Buoy, orchid, soft coconut juice.
Change from bananas that can't be eaten in time to sweets.
Let's make the first buloy. It smells sweet and soft.
บัวลอยกล้วยน้ำว้ามะพร้าวอ่อนถือเป็นขนมหวานที่ผสมผสานความหอมหวานของกล้วยน้ำว้ากับความหอมมันของมะพร้าวอ่อนได้อย่างลงตัว เวลาได้ทานจะรู้สึกได้ถึงความนุ่มหนึบของแป้งบัวลอยที่เคี้ยวเพลิน ผมเองก็เคยลองทำบัวลอยกล้วยน้ำว้าที่บ้าน เนื่องจากมีกล้วยน้ำว้ามากจนกินไม่หมด จึงคิดจะนำกล้วยมาต้มรวมกับแป้งบัวลอย ทำให้กลายเป็นเมนูขนมหวานใหม่ที่ได้รับคำชมจากทุกคนในบ้านว่าหอมหวานและให้รสสัมผัสที่ดีมาก ในการทำบัวลอยนี้ ขั้นตอนสำคัญคือการเลือกกล้วยน้ำว้าที่สุกพอดี ไม่เละเกินไป เพราะจะช่วยให้แป้งบัวลอยจับกล้วยได้ดี และเมื่อนำมาต้มกับน้ำกะทิที่เตรียมมาจากมะพร้าวอ่อนจะเพิ่มความหอมมันให้กับขนม ลองใส่เกลือเล็กน้อยในน้ำกะทิเพื่อเพิ่มรสชาติและความกลมกล่อม นอกจากนี้ ยังสามารถเติมน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทรายขาวเล็กน้อยหรือตามชอบเพื่อความหวานพอดี บัวลอยกล้วยน้ำว้ามะพร้าวอ่อนเป็นเมนูที่เหมาะกับหน้าฝนหรือหน้าหนาวที่อยากทานของหวานร้อนๆ และยังเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ช่วยลดการเสียของกล้วยน้ำว้าที่สุกเกินไปได้อย่างดี ใครที่ยังไม่เคยลองทำแนะนำให้เริ่มจากสูตรง่ายๆ แบบนี้ก่อน แล้วสามารถต่อยอดด้วยการเพิ่มท็อปปิ้งอื่นๆ เช่น เม็ดบัว หรือถั่วเขียวต้มสุก เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติและประโยชน์ โดยรวมแล้วบัวลอยกล้วยน้ำว้ามะพร้าวอ่อนเป็นขนมที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย และเต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหารจากกล้วยน้ำว้าและมะพร้าว ใครกำลังมองหาไอเดียทำขนมหวานจากผลไม้ในบ้าน ขอแนะนำเมนูนี้เลยรับรองติดใจแน่นอน