Matt will latte
Brew yourself. Save money in your pocket.
Use oatmilk instead of cow's milk, because I've been eating cow's milk lately and some stomach pain, some diarrhea, 🤣
ถ้าใครกำลังหา “มัทฉะลาเต้/มัตจะลัตเต” ที่ชงเองได้ง่ายๆ แถมสบายท้อง เราว่านมโอ๊ตคือคู่ที่เข้ากันมาก เพราะให้ความหวานธรรมชาติและความละมุนแบบไม่ต้องพึ่งนมวัวเลย (โดยเฉพาะคนที่กินนมวัวแล้วแน่นท้องหรือท้องเสียง่าย) ของที่ใช้ (พื้นฐานมากๆ) - ผงมัทฉะ 1–2 ช้อนชา (เริ่มจากน้อยก่อน แล้วค่อยเพิ่มตามความเข้มที่ชอบ) - น้ำร้อน 60–80 ml (ไม่เดือดจัด ประมาณ 70–80°C จะช่วยให้มัทฉะไม่ขม) - นมโอ๊ต 150–200 ml - น้ำแข็ง - ตัวหวานตามชอบ: น้ำผึ้ง/เมเปิลไซรัป/ไซรัปอากาเว (ใส่นิดเดียวก็อร่อย) วิธีชงให้หอมเนียนแบบแก้วโปรด 1) ร่อนผงมัทฉะก่อนถ้ามีตะแกรง จะช่วยลดการจับตัวเป็นก้อน 2) เติมน้ำร้อนลงไป แล้วใช้แปรงชงมัทฉะ (chasen) หรือที่ตีฟอง/ช้อนคนแรงๆ ให้ละลายจนเนียน มีฟองละเอียดนิดๆ 3) เตรียมแก้วใส่ “น้ำแข็ง + นมโอ๊ต” ก่อน แล้วค่อยๆ เทมัทฉะลงไปด้านบน จะได้เลเยอร์สีเขียวสวยๆ แบบมัทฉะลาเต้ในแก้วใส 4) ชิมแล้วค่อยปรับ: ถ้าขมไปเพิ่มนมโอ๊ตหรือความหวานนิดเดียว ถ้าจางไปเพิ่มผงมัทฉะครั้งละน้อย ทริคที่ทำให้รสชาติออกมาดี (จากที่ลองเอง) - อย่าใช้น้ำเดือดจัด เพราะจะทำให้มัทฉะขมและกลิ่นหาย - นมโอ๊ตบางยี่ห้อหวานอยู่แล้ว ให้ลดไซรัปลงก่อน ชิมแล้วค่อยเติม - ถ้าชอบ “มัทฉะลาเต้เข้มๆ” ให้เพิ่มผงมัทฉะ หรือใช้น้ำร้อนน้อยลงเพื่อให้ช็อตมัทฉะเข้มขึ้น สรุปคือแก้วนี้เป็น MY FAV DRINK ที่ทำเองได้บ่อยๆ ประหยัดเงินในกระเป๋า แถมคุมความหวานได้เองด้วย ใครอยากได้เครื่องดื่มโปรดแบบ you must try ลองชงมัทฉะลาเต้นมโอ๊ตดู แล้วจะติดใจเหมือนกัน
