ทะเลน้อย 🦆🪹… เป็นพื้นที่ชุ่มน้ำโลกแห่งแรกของไทย ที่ได้ขึ้นเป็นมรดกโลก นอกจากจะเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สวยงามทางธรรมชาติที่มีทะเลบัวแดง ฝูงนกกว่า 285 ชนิด วิถีการเลี้ยงควายปลัก หรือ ควายน้ำ และแหล่งที่อยู่ของสัตว์น้ำนานาชนิด ที่ถือได้ว่าเป็นแหล่งวิถีชีวิตของชาวประมงพื้นบ้าน และมีอาหารพื้นบ้าน ของฝากขึ้นชื่อนั่นก็คือ “ไข่ปลาทอดทะเลน้อย” ที่ทอดขายบริเวณร้านค้าชุมชน ในพื้นที่ทะเลน้อย #เฟิร์นมารีวิว #พัทลุง #ทะเลน้อย #ไข่ปลาทอดทะเลน้อยร้านเฟิร์นฟู้ด #ไข่ปลาทอดทะเลน้อย
เคยมีโอกาสได้ไปเที่ยวทะเลน้อย จังหวัดพัทลุง บอกเลยว่าประทับใจมากครับ ทะเลน้อยเป็นพื้นที่ชุ่มน้ำธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ มีทะเลบัวแดงสวยงามในช่วงฤดูหนาว และยังเป็นแหล่งรวมของนกหลากหลายสายพันธุ์มากถึง 285 ชนิด ซึ่งนักท่องเที่ยวที่ชอบดูนกจะต้องชื่นชอบที่นี่แน่นอน สิ่งที่สะดุดตาอีกอย่างคือวิถีการเลี้ยงควายน้ำหรือควายปลักที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของชาวบ้านประมงพื้นบ้าน ที่ยังคงอนุรักษ์วิถีชีวิตนี้ไว้ให้คนรุ่นหลังได้ชม นอกจากนี้ แหล่งน้ำชุ่มน้ำยังเป็นที่อยู่อาศัยของสัตว์น้ำและพันธุ์ปลานานาชนิด ถือว่าเป็นระบบนิเวศที่สมบูรณ์แบบเลยทีเดียว ด้านอาหารพื้นบ้าน บอกเลยว่าเมนูไฮไลต์อย่าง “ไข่ปลาทอดทะเลน้อย” คือความอร่อยที่ต้องลอง เป็นเมนูที่ใช้ไข่ปลาตะเพียนสดจากทะเลน้อย แล้วนำมาปรุงรสด้วยเครื่องหอม เช่น กระเทียม ตะไคร้ บดละเอียดจนเข้ากัน กลิ่นหอมชวนกินมาก มีทั้งความกรอบและรสชาติกลมกล่อมจากเครื่องปรุงที่ลงตัว ผมซื้อจากร้านในชุมชนซึ่งเจ้าของร้านเป็นผู้ประกอบการท้องถิ่นอย่างคุณสุพรรณี จันทร์ทอง ที่ตั้งใจรักษารสชาติดั้งเดิมไว้ได้ดีจริงๆ นอกจากจะได้สัมผัสกับธรรมชาติที่สวยงามและวัฒนธรรมการเลี้ยงควายน้ำแล้ว ยังได้อุดหนุนอาหารพื้นบ้านที่เป็นเอกลักษณ์ของชุมชนด้วย ถือว่าเป็นการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนและได้ประสบการณ์จริงจากการพบปะผู้คนในพื้นที่ ใครที่กำลังมองหาที่เที่ยวธรรมชาติ พร้อมกับหารสชาติอาหารพื้นบ้านแบบดั้งเดิม ไม่ควรพลาดทะเลน้อย พัทลุงครับ
