Oiled Fryer Cookies

การทำคุกกี้โดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นทางเลือกที่ดีมากสำหรับคนที่ต้องการลดไขมันจากการอบขนม เพราะหม้อทอดไร้น้ำมันใช้ลมร้อนหมุนเวียนรอบๆ ช่วยให้ขนมกรอบโดนใจโดยแทบไม่ต้องใช้น้ำมันเพิ่ม เมื่อครั้งที่ลองทำคุกกี้แป้งอเนกประสงค์สูตรนี้พบว่าสิ่งสำคัญคือการพักแป้งในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เพราะจะช่วยให้คุกกี้เซ็ตตัวดี ไม่ฟูเกินไป และกรอบตามที่ต้องการ สำหรับกลิ่นวานิลลาที่ใช้เป็นกลิ่นวานิลลาสกัดแท้ หนึ่งช้อนชา เพิ่มความหอมและกลมกล่อมให้กับคุกกี้ได้ดีมาก เทคนิคที่ช่วยให้คุกกี้ได้รับความร้อนอย่างทั่วถึงในหม้อทอดไร้น้ำมัน คือการตั้งอุณหภูมิที่ 160 องศาเซลเซียสและอบสองรอบ รอบแรก 15 นาที จากนั้นกลับด้านคุกกี้และอบต่ออีก 10 นาที เทคนิคนี้จะช่วยให้คุกกี้กรอบนอกนุ่มในโดยไม่ไหม้ และไวท์ช็อคชิพที่เติมในตัวคุกกี้สร้างความหวานละมุนที่รู้สึกได้ทันทีในคำแรก นอกจากนี้ การใช้เนยสดแทนมาการีนทำให้คุกกี้มีรสชาติที่ดีขึ้นและสัมผัสเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มมากขึ้น คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลทรายขาวตามความหวานที่ชอบ แต่แนะนำให้ไม่ลดมากเกินไปเพื่อรักษาความกรอบและสีสันของคุกกี้ สิ่งที่ชอบเป็นการทำขนมอบง่ายๆ แบบนี้ที่ไม่ต้องใช้เตาอบใหญ่ๆ แต่ได้รสชาติและความอร่อยที่พึงพอใจ เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นหัดทำขนมหรือใครที่ต้องการเมนูขนมสุขภาพ เนื่องจากควบคุมปริมาณน้ำมันได้ดีมาก ช่วยลดแคลอรี่และเพิ่มความสดชื่นให้อารมณ์ในทุกคำที่เคี้ยวอย่างเต็มที่