ครูพี่เลี้ยงบอกว่าสอนหนังสือเหมือนการเจียวไข่
ครูพี่เลี้ยง : หนูกล้าสอนไหม
ฉัน : ไม่แน่ใจ
ครูพี่เลี้ยง : ไม่ต้องกลัว มันง่ายมาก
พอลองสอนไปแล้ว 8 คาบ (4 ห้องเรียน)
ครูพี่เลี้ยง : เก่งแล้ว ก็ทำได้นี่นา ไม่ตื่นเต้นเลยหรอ
ฉัน: หนูตื่นเต้นค่ะ ใจตุ๊ม ๆ ต่อม ๆ
ครูพี่เลี้ยง : ไหน ๆ มาแล้ว ต้องได้สอน จะได้ไม่เสียเที่ยว นั่งดูเฉย ๆ มารอบหน้าก็ลืมหมด จะได้มีอะไรติดไม้ติดม ือไปบ้าง
ฉัน: มันยากเหมือนกันนะคะ สอนสิ่งใหม่ที่นักเรียนยังไม่เคยเรียน
ครูพี่เลี้ยง : หนูทอดไข่เจียวเป็นไหม
ฉัน : เป็นค่ะ
ครูพี่เลี้ยง : ดูยังไงว่าไข่ใช้ได้
ฉัน: ก็มันฟูและเหลืองแล้ว
ครูพี่เลี้ยง : ทฤษฎีก็ไม่ได้สอนทั้งหมดหรอก ต้องสังเกตและดูเอาเองเหมือนการสอน ทฤษฎีเป็นแค่ไม้เท้านำทาง เดินคล่องก็ไม่ต้องใช้ไม้ค้ำ
ฉัน: เข้าใจแล้วค่ะ แต่มันก็รู้สึกดีที่เห็นเด็กบางคนเข้าใจเนื้อหาในที่สุด
ครูพี่เลี้ยง : รางวัลของการเป็นครูคือเห็นลูกศิษย์มีความรู้แหละ เฟิร์นมีลูกศิษย์รุ่นแรกแล้วนะ
ครูพี่เลี้ยงชวนคุยให้ผ่อนคลายว่ารู้จักเพลงไข่เจียวไหม ฉันรู้จักจากอะแคปเปลลา7 แต่ครูบอกว่าสงสัยเป็นไข่เจียวเวอร์ชันคัฟเวอร์
ครูพี่เลี้ยงร้องเพลง "แค่เพียงน้ำมันเทลงบนเตา รอไฟให้ร้อน" เนี่ยรู้จักเปล่าทำไข่เจียวอร่อย เหมือนได้ปริญญาทางไข่เจียวนะ
ไข่เจียวของฉันคือภาษาอังกฤษ
แต่ฉันก็สอนไข่ดาว หรือสอนภาษาไทยได้
และฉันก็อาจจะสอนได้อีกหลายอย่าง คือ ไข่ต้ม และไข่ตุ๋น
แต่เมเจอร์หลักของฉันคือไข่เจียวสินะ
สอนมัธยมต้องชำนาญ ไม่ใช่สอนได้ทั่วไป แต่รู้ไม่ลึก
แรก ๆ ตอน 11 ขวบ ฉันกลัวแก๊ส กลัวไฟไหม้
แต่พอทำได้แล้ว ฉันก็ทำได้ตลอด
มาฝึกงานกับแม่ครัวไข่เจียวตัวจริงนี่นา ที่ทอดไข่เจียวทุกวัน
กับคนที่สอนทฤษฎีการทำไข่เจียว ก็ไม่ใช่ว่าเขาสอนผิด เขาก็มีประสบการณ์เหมือนกัน
อ.แมวเมี๊ยว ๆ เคยบอกว่าการสอนหรือ active learning ก็เหมือนการทอดไข่ จะเจียวหรือจะดาว เลือกเอา เด็กรุ่นใหม่มีแต่ใส่ไข่ไปในกระทะหรือในหม้อ เด็กหอไม่มีภาชนะมาก แต่เราคนอยู่บ้าน คนอยู่กับแม่ แม่บอกว่าไข่ต้องตอกใส่ถ้วยก่อน เพราะจะได้เอาเปลือกไข่ที่ปนออกได้ และไข่เสียก็จะได้ทิ้ง ไม่ทำให้ต้องทิ้งต้มทั้งหม้อ
ครูบอกว่าใครจะตอกไข่ใส่หม้อ หรือใส่ถ้วยแยก ไม่ผิด ส่วนตัวครูตอกใส่ถ้วย ใครจะว่าโบราณ ก็ครูชินแบบนี้
ฉันก็ทำทั้งใส่ไปเลยและใส่ถ้วยก่อนตามสถานการณ์
ฉันเป็นคนรุ่นกลางนี่นา จะแก่ก็ยังไม่แก่ จะเด็กก็ยังไม่เด็ก
สอบทำไข่เจียวภาคปฏิบัติ พฤศจิกา 69
สอบเค้าโครงไข่เจียว ตุลา-ธันวา 69
สอบจบค้นคว้าไข่เจียว เพื่อได้ปริญญาทางไข่เจียว ก.พ.-พ.ค.70
ขอบคุณค่า 👍