ใครเป็นคนคิดเมนูนี้?

ราดหน้าเส้นใหญ่ห่อไข่เป็นเมนูที่ผมเพิ่งได้ลองเมื่อไม่นานมานี้ และต้องบอกเลยว่าเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจจริงๆ ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่การใช้เส้นใหญ่ที่มีความเหนียวนุ่ม ห่อด้วยไข่ที่ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ทำให้แต่ละคำเต็มไปด้วยรสชาติและสัมผัสที่หลากหลาย จากที่เคยทานราดหน้าปกติ เราจะคุ้นเคยกับเส้นใหญ่และน้ำราดรสเข้มข้น แต่เมนูห่อไข่นี้ช่วยเพิ่มมิติรสชาติและความหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ได้อย่างดี นอกจากนั้น ยังให้ปริมาณเยอะมาก เหมาะสำหรับคนที่หิวจัดหรือต้องการทานจานใหญ่ๆ แบบอิ่มท้อง สำหรับใครที่ชอบรสชาติแบบจัดจ้าน อาจเพิ่มพริกป่นหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ส่วนใครที่ชอบความกรอบของไข่ห่อเส้นใหญ่จะพบว่าไข่กรอบนั้นเป็นสิ่งที่ทำให้เมนูนี้แปลกใหม่และน่าสนใจขึ้นอีกระดับ ผมแนะนำให้ลองสั่งเมนูนี้ตามร้านราดหน้าที่มีชื่อเสียง หรือถ้าอยากลองทำเองที่บ้านก็ไม่ยากเลย เพียงเตรียมไข่เจียวให้บางและกรอบพอควร แล้วห่อเส้นใหญ่ที่ลวกสุกเรียบร้อย ทานคู่กับน้ำราดหน้ารสเข้มข้น รับรองว่าจะเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของใครหลายๆ คนแน่นอน