ถ้าใครเป็นสายเบเกิลแบบฉัน จะรู้ดีว่าการหาเบเกิลดีๆ ที่ทำแป้งนุ่มหนึบและไส้แน่นๆ อยู่ยากแค่ไหน แล้วอีกอย่างคือต้องมีร้านคาเฟ่บรรยากาศดีให้นั่งชิลด้วย ในกรุงเทพฯ นี่มีร้านที่ทำเบเกิลสูตรพิเศษหลากหลายที่น่าลองมากๆ เช่นร้านที่ใช้แป้ง cranberry walnut ซึ่งได้รสชาติหอมหวานนิดๆ แบบลงตัว หรือร้านที่เน้นไส้แบบแซลมอนสไปซี่เมนไตโกะ ที่เผ็ดกลมกล่อมไปอีกแบบ ทั้งหมดนี้เหมาะกับวันที่ร่างกายต้องการแป้งเต็มๆ ร้านบางแห่งถึงจะไม่มีคาเฟ่แต่มี concept เป็นร้านกาแฟกับอาหารเช้าที่เข้ากันดี ตัวเลือกไส้เบเกิลอย่างแฮมกับทรัฟเฟิลชีส หรือบลูเบอร์รี่กับครีมชีสชนะเลิศ ทำให้กินตอนร้อนๆ แล้วรู้สึกฟินสุดๆ นอกจากรสชาติแล้วร้านพวกนี้ยังมีการจัดแต่งร้านที่ดีมาก ให้บรรยากาศยุโรปโรแมนติก เลยเหมาะกับสายถ่ายรูปและสายคาเฟ่ นอกจากนี้ยังมีร้านเบเกิลจากสิงคโปร์อย่าง Two Men Bagel House ที่ใช้แป้งหนึบกำลังดี ไส้แบบจัดเต็ม และที่ชอบมากคือเมนูสลัดที่เข้ามาเสริมเพิ่มความสดชื่น ทำให้ไม่เลี่ยนเกินไป ในขณะที่ร้านอย่าง volks มีเบเกิลให้เลือกมากถึง 12 ชนิด ทั้งคาวและหวาน ทำให้มีตัวเลือกหลากหลายมาก ถ้าได้ลองคู่กับกาแฟดีๆ จะว้าวมากจริงๆ ประสบการณ์ตรงคือการได้ลองร้านเบเกิลที่มีการ customize ไส้ได้เยอะ ทำให้รู้สึกสนุกกับการครีเอทเบเกิลรสโปรดของตัวเอง ยิ่งถ้าได้ซอสที่ทางร้านทำเองอร่อยๆ อย่าง yellow avo smoked salmon กับอิคุระ คือสวรรค์ของคอเบเกิลเลยทีเดียว ถ้าใครกำลังสงสัยว่าควรไปลองร้านไหนก่อน แนะนำให้เริ่มจากร้านที่มีเมนูเด่นๆ เช่น ham & truffle cheese หรือ double blueberry ที่ครีมชีสหวานอมเปรี้ยว เพราะทานแล้วประทับใจจนอยากกลับไปซ้ำแน่นอน สรุปว่าการเติมเต็มแป้งด้วยเบเกิลในกรุงเทพฯ ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เพราะมีร้านเด็ดๆ เยอะมาก ทั้งแป้งนุ่ม ไส้แน่น และบรรยากาศร้านที่น่านั่ง เหมาะกับวันอยากพักผ่อนและเติมพลังงานแบบไม่ซ้ำใคร