Cocok banget buat lauk harian 😍
🥕🥬 Resep Tumis Buncis Wortel Ayam Pedas
🧾 Bahan utama:
200 gr dada ayam fillet, potong kecil
150 gr buncis, potong serong
1 buah wortel, iris korek api
1 batang daun bawang, iris (opsional)
Minyak goreng secukupnya
50 ml air
🌶️ Bumbu tumis:
5 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
6–10 cabai rawit (sesuai selera)
2 cabai merah besar, iris serong
1 sdt saus tiram
½ sdt kecap asin
½ sdt merica
Garam secukupnya
Gula sejumput
Kaldu bubuk (opsional)
🍳 Cara Memasak:
Panaskan minyak, tumis bawang merah & bawang putih sampai harum.
Masukkan cabai rawit & cabai merah, tumis sebentar.
Masukkan ayam, masak sampai berubah warna dan matang.
Masukkan wortel, aduk 1–2 menit.
Masukkan buncis, aduk rata.
Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, gula, merica, dan kaldu.
Tuang sedikit air, masak cepat sampai sayur matang tapi tetap renyah.
Masukkan daun bawang, koreksi rasa, angkat.
✨ Tips biar makin enak:
Masak dengan api besar supaya sayur tetap hijau & crunchy
Jangan terlalu lama masaknya
Bisa tambah ebi / udang biar rasanya makin gurih
#ResepHariIni #idemasakanrumah #masakharian #lauksimple #resepmasakan
Saya sering membuat tumis buncis wortel ayam pedas ini sebagai lauk andalan di rumah. Rasanya yang pedas dan segar sangat cocok untuk menemani nasi hangat. Tips tambahan dari pengalaman saya, gunakan api besar saat menumis agar tekstur sayur tetap renyah dan warnanya terjaga hijau cerah. Jangan lupa juga untuk menambahkan cabai rawit sesuai selera pedas, agar hidangan semakin nendang. Selain itu, supaya rasa lebih gurih dan kaya, saya pernah menambahkan sedikit ebi atau udang kering yang sudah direndam air panas. Ini membuat tumisan jadi lebih nikmat dan menggugah selera. Saat memasak ayam, pastikan potongan tidak terlalu besar agar cepat matang merata tanpa membuat tekstur ayam keras. Untuk variasi, saya juga pernah menambahkan irisan jamur atau tahu sebagai pelengkap. Hal ini selain menambah kandungan gizi, juga membuat variasi rasa tumis semakin menarik. Jangan lupa koreksi rasa sebelum diangkat, terutama kecap asin dan garam agar tidak terlalu asin. Membuat tumis ini sangat praktis dan waktu memasaknya cepat, jadi cocok untuk menu harian yang sibuk. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak sederhana, tumis buncis wortel ayam pedas ini menjadi favorit saya dan keluarga. Silakan coba, dan sesuaikan tingkat kepedasan dan bumbu sesuai selera masing-masing.