お店が壊れています。ラヨーンモン。

ถ้าเสิร์ชหา “ส้มตำ ระยอง” แล้วอยากได้ร้านที่รสถึงแบบคนท้องถิ่นพาไปกินเอง เราว่าร้านส้มตำเจ้จักรตำโป๊ะแตกเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์มากค่ะ จุดที่ชอบคือเมนูมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งแนวตำแซ่บๆ ของย่าง และต้มซดร้อนๆ เหมาะกับไปกันหลายคนแล้วสั่งแชร์ จะได้ลองหลายอย่างในมื้อเดียว เมนูที่อยากให้เริ่มสั่งคือ “ส้มตำสตรอว์เบอร์รี่กุ้งสด” เพราะรสจะมีความเปรี้ยวหวานแทรก ทำให้ความเผ็ดกลมกล่อมขึ้น ไม่เลี่ยน และได้ความสดของกุ้งกับสตรอว์เบอร์รี่ที่ทำให้จานนี้ต่างจากส้มตำทั่วไป ใครพาเพื่อนที่ไม่กินเผ็ดมาก จานนี้ช่วยบาลานซ์ดีค่ะ อีกจานที่เราย้ำว่าห้ามพลาดคือ “ตำหมี่กรอบ” เส้นหมี่กรอบเคี้ยวเพลิน คลุกน้ำยำแล้วซึมเข้าเส้นกำลังดี มีทั้งความเปรี้ยว เผ็ด เค็มหวานครบ ชอบตรงที่เส้นยังกรอบอยู่ ไม่แฉะง่ายๆ เหมาะเป็นจานเรียกน้ำย่อยหรือสั่งคู่กับของย่าง สายซดน้ำร้อนๆ แนะนำ “ต้มแซ่บใส่ไข่” เลยค่ะ ได้ความเปรี้ยวเผ็ดแบบต้มแซ่บที่ซดแล้วโล่งคอ ยิ่งตอนมาแบบร้อนๆ คือเข้ากับส้มตำมาก กินสลับกันช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความฟิน ของย่างก็ทำดีเหมือนกัน “หมูสะเต๊ะ” หอมเครื่องเทศ น้ำจิ้มเข้มข้น กินคู่กับอาจาดแล้วสดชื่น ส่วน “ไก่ย่าง” เนื้อไม่แห้ง จิ้มแจ่วแล้วเข้ากันสุดๆ ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งของย่างสัก 1–2 อย่างมาคู่กับตำ จะอิ่มกำลังดี ทริคเล็กๆ เวลาไปกินส้มตำที่นี่ (หรือร้านส้มตำระยองทั่วไป) คือบอกระดับเผ็ดได้เลย ถ้าไม่ชัวร์เริ่มที่เผ็ดน้อยก่อนแล้วค่อยเพิ่ม และถ้าอยากได้รสจัดแบบต้นตำรับค่อยขอ “เผ็ดแบบคนพื้นที่” นอกจากนี้ถ้าไปช่วงพีคๆ คนอาจเยอะ แนะนำเผื่อเวลาไว้หน่อย แต่โดยรวมเราให้ผ่านทั้งรสชาติและความคุ้มค่า ใครกำลังลิสต์ร้านส้มตำในระยอง ลองแวะมาค่ะ