แจกสูตร“ปีกไก่ทอดราดพริกแห้ง”กรอบแซ่บมากๆ

สำหรับใครที่ชื่นชอบไก่ทอดกรอบ รสชาติเข้มข้น แนะนำให้ลองเพิ่มซอสมะขามเข้าไปเป็นส่วนประกอบเสริม เพราะซอสมะขามจะช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวอมหวานที่เข้ากับความเผ็ดของพริกแห้งได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ การหมักไก่ด้วยกระเทียมและเครื่องเทศก่อนทอด จะช่วยทำให้เนื้อไก่หอมนุ่ม และได้รสชาติจัดจ้านมากขึ้น ผมเองมักจะใช้กระเทียมสดสับละเอียดผสมกับน้ำปลาและน้ำตาลเล็กน้อยหมักไก่ก่อนนำไปทอด ทำให้ไก่มีทั้งความกรอบนอกนุ่มใน และยังได้กลิ่นหอมเฉพาะตัวที่เพิ่มความน่ากิน เวลาราดพริกแห้งจัดเสิร์ฟ คู่กับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าสูตรนี้ตอบโจทย์คนที่อยากได้ไก่กรอบแบบเต็มคำ! อีกเคล็ดลับคือการทอดไก่ด้วยน้ำมันที่ร้อนพอเหมาะ เพื่อให้ผิวหนังไก่กรอบสมใจ ไม่อมน้ำมัน และอย่าลืมพักบนกระดาษซับน้ำมันก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้กรอบนานขึ้น เหมาะมากสำหรับจัดปาร์ตี้หรือกินเล่นเพลินๆกับครอบครัวและเพื่อนๆ