CÔNG THỨC ƯỚP THỊT BA CHỈ NƯỚNG VỚI COCA
Nguyên liệu:
- 400g thịt ba chỉ
- 50g coca
- Nước tương, dầu hào, ớt bột, gia vị nướng, đường
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối, để ráo. Th.ái thành từng miếng mỏng, bản to.
- Ướp thịt với coca, 20g nước tương, 10g dầu hào, 10g ớt bột, 20g gia vị thịt nướng, 10g dầu ăn và 10g đường. Trộn đều và ướp thịt trong 3h.
- Xếp tất cả thịt vào nồi chiên không dầu, thêm ít tỏi để nướng cùng với thịt.
- Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, lấy 1/2 số thịt ra ngoài, còn 1/2 số thịt trong nồi trải phẳng cho vào nướng tiếp trong 5 phút, lật lại rồi xịt 1 lớp dầu mỏng rồi nướng thêm 3-5 phút nữa là xong!
Ngoài việc chú trọng vào ướp thịt với coca và gia vị như công thức, mình muốn chia sẻ thêm cách trang trí món thịt nướng sao cho đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Sau khi thịt ba chỉ nướng chín vàng đều, bạn có thể xếp từng miếng thịt lên đĩa kèm với các loại rau sống như rau xà lách tươi, rau mùi và vài lát tỏi đã nướng sơ qua để tăng mùi thơm. Phần thịt khi nướng có thể rắc thêm một chút tiêu xay hoặc hành lá thái nhỏ để tạo điểm nhấn màu sắc và hương vị. Mình cũng thường dùng giấy bạc hoặc mâm nhỏ để bày biện, giúp món ăn trông gọn gàng và bắt mắt hơn. Ngoài ra, nếu bạn dùng nồi chiên không dầu thì nên lưu ý chỉ nên nướng ở nhiệt độ và thời gian vừa phải để thịt không bị khô cứng mà vẫn giữ được độ mềm, ngậy của lớp mỡ ba chỉ hòa quyện với vị ngọt từ coca đã ướp. Mình từng thử nghiệm nhiều cách ướp và trang trí, và công thức kèm cách trình bày này luôn nhận được lời khen từ người thân và bạn bè khi mình mời ăn. Hy vọng bạn cũng sẽ có những trải nghiệm vui vẻ và món thịt nướng thật ngon miệng nhé!
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰