DƯA CHUỘT MUỐI DỨA CHUA NGỌT 🥒🍍
- Dứa bỏ vỏ, c.ắt lát và ngâm trong nước muối loãng.
- Dưa chuột rửa sạch, c.hẻ làm 4 và c.ắt thành từng đoạn.
- Trộn dứa và dưa chuột trong 1 bát to. Thêm vào 4 thìa đường và 5 thìa giấm. Trộn đều và ngâm trong 30 phút là hoàn thành!
Nếu bạn yêu thích các món ăn thanh mát và nhanh gọn thì dưa chuột muối dứa chua ngọt chính là lựa chọn lý tưởng. Đặc biệt, với công thức này bạn có thể làm nhanh tại nhà chỉ trong 30 phút mà không cần phải chờ lên men lâu. Từ kinh nghiệm cá nhân, mình thấy để món ăn thơm ngon hơn, bạn nên chọn dứa tươi, chín vàng, có vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng. Dưa chuột cũng nên chọn loại vừa giòn, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn để khi ngâm gia vị thấm đều. Việc ngâm dứa trong nước muối loãng giúp làm dịu bớt vị chua và loại bỏ phần nào vị nồng của dứa, đồng thời giữ được độ giòn của quả. Khi trộn đều với đường và giấm, bạn nên thử vừa miệng để điều chỉnh lượng đường và giấm tùy khẩu vị. Công thức gợi ý 4 thìa đường và 5 thìa giấm có thể tăng giảm để phù hợp hơn với sở thích. Ngoài ra, bạn có thể thêm chút tỏi băm hoặc ớt thái lát cho món dưa chuột muối thêm phần kích thích vị giác. Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món khai vị đều rất hợp. Hình ảnh cận cảnh trong bài giúp bạn hình dung rõ kết cấu dứa vàng mọng nước và dưa chuột giòn tươi, cùng với cách dùng đũa gắp từng miếng nhỏ rất hấp dẫn. Mình thường làm món này để ăn nhanh trong những ngày bận rộn vừa bổ dưỡng vừa tiết kiệm thời gian.
