THẠCH SỮA OREO ❤️

Món thạch sữa Oreo này mình làm lần đầu đã ưng ngay vì vừa dễ, vừa đẹp như ngoài tiệm. Ngoài cách cơ bản với sữa tươi, gelatin, đường và bánh Oreo, mình hay biến tấu thêm để món "sữa Oreo" ngon và đậm vị hơn. Nếu thích vị sữa Oreo chuẩn hơn, bạn có thể làm một lớp sữa Oreo lỏng trước rồi mới nấu thạch. Cách làm: cho sữa tươi, đường và phần kem Oreo (đừng bỏ đi) vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho hòa quyện. Hỗn hợp này vừa thơm mùi Oreo, vừa béo nhẹ, sau đó mới mang đi đun ấm rồi cho gelatin vào giống như công thức gốc. Thành phẩm sẽ là thạch sữa Oreo thơm hơn, có mùi bánh rõ hơn. Bạn nào lười có thể làm nhanh kiểu "sữa Oreo" uống liền: cho 200ml sữa tươi lạnh, 3–4 chiếc Oreo còn nguyên và ít đá vào máy xay, xay mịn là có ly sữa Oreo mát lạnh. Mình hay làm thêm món này uống kèm lúc ăn thạch, vừa đã khát vừa đẹp hình minh hoạ nếu bạn thích chụp ảnh sống ảo. Từ phần thạch sữa Oreo đã đông, bạn có thể biến tấu thành nhiều món bánh từ Oreo khác nhau. Ví dụ, lót đáy ly bằng vụn bánh Oreo, thêm một lớp thạch cắt hạt lựu, trên cùng là chút whipping cream hoặc sữa chua, trang trí thêm 1 miếng bánh Oreo nguyên chiếc – nhìn như dessert ở quán. Hoặc đổ thạch vào khuôn silicon hình trái tim, ngôi sao… cho bé ăn sẽ thích hơn. Khi chụp hình minh hoạ, mình thường rắc vụn Oreo quanh đế thạch như trong ảnh: thạch sữa Oreo trắng mịn, trên đĩa trắng, xung quanh là Oreo đen tạo tương phản rất nổi bật. Dùng thêm thìa màu vàng múc lên một miếng, thấy rõ độ mềm mịn và vụn bánh bám đều xung quanh, chụp cận cảnh là có ngay tấm hình cực "ngon mắt". Mẹo nhỏ để thạch mịn hơn: nên ngâm gelatin với một ít nước lạnh 5–10 phút cho nở rồi mới cho vào sữa ấm, khuấy đến khi tan hoàn toàn, không để sôi. Sau khi đổ ra khuôn, để nguội bớt rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng. Làm đúng các bước, bạn sẽ có món thạch sữa Oreo mềm mượt, thơm mùi sữa và Oreo, rất hợp làm món tráng miệng ngày nóng.