BÁNH SANDWICH GIĂM BÔNG MIX SALAD BẮP NƯỚNG

Lúc đầu mình toàn nghĩ bánh sandwich ngọt chỉ là sandwich phết mứt hay sữa đặc, nhưng sau này mình thử biến tấu với ngô ngọt và phô mai thì thấy vị thú vị hơn hẳn. Phần ngô ngọt trộn sốt mayonnaise tạo cảm giác vừa ngọt nhẹ vừa béo, ăn không bị ngấy như cho quá nhiều đường. Một mẹo nhỏ là bạn nên dùng ngô hạt tươi hoặc ngô đông lạnh, hạn chế dùng ngô đóng hộp vì vị thường hơi nhạt và nhiều nước. Sau khi trụng ngô với nước sôi, nhớ để ráo kỹ rồi mới trộn sốt mayonnaise để phần topping không bị chảy nước, khi nướng lên sẽ đẹp và bám đều trên mặt bánh sandwich. Với bánh sandwich ngọt kiểu này, mình thường chọn sandwich trắng mềm, loại để làm bánh mì gối, vì nướng xong sẽ giòn ngoài nhưng trong vẫn mềm. Nếu thích ăn healthy hơn có thể dùng bánh mì sandwich nguyên cám, thêm ít hạt chia hay yến mạch lên mặt bánh trước khi xếp lớp ngô ngọt để tăng độ dinh dưỡng. Về phần nhân bên trong, bạn có thể linh hoạt thay giăm bông bằng xúc xích thái lát, thịt nguội hoặc chỉ dùng ruốc chà bông nếu muốn vị nhẹ nhàng. Lát phô mai nên chọn loại dễ tan chảy, khi nướng ở 180 độ C khoảng 8 phút thì lớp phô mai bào và ngô ngọt bên trên sẽ tan chảy, bám vào nhau tạo thành một mặt bánh vàng nhẹ rất bắt mắt. Mình hay làm bánh sandwich ngọt ngô phô mai vào bữa sáng, vì chuẩn bị nhanh: chỉ cần vài lát bánh mì, chút ngô ngọt, phô mai bào, sốt mayonnaise là xong. Nếu làm cho trẻ con, có thể giảm giăm bông và ruốc chà bông, tăng lượng ngô ngọt và phô mai cho bánh mềm, dễ ăn. Khi nướng xong, cắt đôi thành hai nửa như trong hình, phần nhân giăm bông, phô mai lát, ruốc chà bông và ngô ngọt hiện rõ từng lớp nhìn rất hấp dẫn. Một tip nữa là bạn có thể thêm chút mật ong hoặc sữa đặc vào phần ngô trộn sốt để bánh ngọt hơn theo đúng khẩu vị bánh sandwich ngọt, nhưng đừng cho quá tay vì khi nướng dễ bị cháy. Bánh dùng nóng là ngon nhất, nhưng nếu làm mang đi làm hay đi học, chỉ cần bọc kín, đến khi ăn có thể quay lại trong nồi chiên không dầu hoặc lò nướng vài phút là vẫn giòn thơm như mới.