CÁCH LÀM BÁNH NGÓI HẠNH NHÂN THƠM NGON CHO DỊP TẾT
Nguyên liệu:
- Hạnh nhân lát: 200g
- Bột hạnh nhân: 120g
- Trứng gà: 2 quả
- Bơ lạt: 50g
- Vani, đường, muối
Cách làm:
- Trứng tách lấy lòng đỏ và trắng ra riêng. Sau đó, cho lòng trắng vào tô, thêm 60g đường vào.
- Đem tô đi hấp cách thủy cho đến khi tan hết đường thì lấy ra. Cho tiếp bơ đã đun chảy, bột hạnh nhân, cùng 1 thìa cf vani, 1/3 thìa cf muối vào tô rồi trộn đều hỗn hợp cho hoà quyện vào nhau.
- Dàn mỏng bột bánh lên giấy nến. Sau đó, rắc hạnh nhân lát đều lên trên cho phủ kín bề mặt, ấn nhẹ để hạnh nhân dính vào bột.
- Cho bánh vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 20 phút rồi lấy bánh ra.
- Sau đó c.ắt bánh thành những miếng hình vuông vừa ăn rồi ti ếp tục cho vào nướng ở nhiệt độ 110 độ C trong khoảng 25-30 phút. Khi thấy bánh đã vàng đều thì lấy bánh ra để nguội là hoàn thành!