CÁCH LÀM TÔM NƯỚNG CỰC ĐỈNH BẰNG NCKD

Mỗi lần thèm đồ nướng mà ngại khói than, mình lại lôi ngay nồi chiên không dầu ra làm tôm nướng. Tôm sú nướng chín vàng óng, vỏ đỏ cam nhìn là đã muốn ăn liền. Ngoài công thức ướp như mình chia sẻ, mọi người có thể biến tấu thành vài phiên bản khác nhau cho đỡ ngán. 1. Tôm nướng muối đơn giản mà ngon: Mình thường dùng muối tôm hoặc muối ớt xanh để ướp. Tôm rửa sạch, thấm khô rồi trộn với chút dầu ăn, muối tôm, xíu ớt bột nếu thích cay. Để tôm thấm khoảng 15–20 phút rồi xếp vào nồi chiên không dầu đã lót giấy bạc. Nướng ở 180 độ C tầm 8–10 phút, tôm chín vàng ruộm, mùi thơm cực cuốn, ăn kèm muối chấm hải sản nữa là hết sạch đĩa. 2. Tôm nướng bơ tỏi béo thơm: Phi thơm tỏi băm với bơ lạt, thêm chút muối, tiêu, có thể cho thêm xíu mật ong để tạo độ bóng và vị ngọt nhẹ. Tôm đã sơ chế thì rạch lưng, rưới hỗn hợp bơ tỏi lên, ướp chừng 20 phút. Khi nướng bằng nồi chiên không dầu, mình thường xịt thêm chút bơ lên bề mặt để tôm bóng đẹp, ra lò là tôm vàng ươm, thơm bơ tỏi, thịt vẫn ngọt. 3. Tôm xiên nướng tiện ăn: Nếu nhà có trẻ con hoặc làm tiệc nhỏ, mọi người có thể xiên tôm vào que tre trước khi nướng. Tôm sau khi ướp gia vị (muối, bơ tỏi, hoặc sốt yêu thích) thì xiên cong mình lên que, xếp vào nồi chiên không dầu. Khi chín, tôm xiên nướng cong vàng rất đẹp mắt, cầm ăn tiện, không bị dính tay nhiều. Mẹo nhỏ của mình là luôn lót giấy bạc hoặc giấy nến dưới đáy nồi để dễ vệ sinh, đồng thời xịt nhẹ dầu lên tôm để bề mặt chín vàng óng. Tôm sú tươi, ướp đúng cách thì dù là tôm nướng muối, tôm nướng bơ tỏi hay tôm xiên nướng đều giữ được độ ngọt thịt, không bị khô. Mọi người có thể thử từng kiểu, rồi chọn ra phiên bản "tôm nướng cực đỉnh" cho gia đình mình nhé.