BÁNH RÁN DORAEMON NHÂN KHOAI LANG SIU NGON
Nguyên liệu:
- 15g bột mì đa dụng
- 5g bột nở
- 1 xíu muối
- 15ml dầu ăn
- 30ml mật ong
- 75g đường cát
- 2 quả trứng gà
- 150g khoai lang
- 50ml kem tươi whipping
Cách làm:
* Nhân bánh:
- Khoai lang rửa sạch, nạo vỏ rồi x.ắt nhỏ. Cho khoai vào nồi, đem hấp chín rồi ngh.iền nh.uyễn.
- Sau đó trộn khoai với 25g đường, nhào đều cho đường thấm hết khoai. Thêm 15ml mật ong và 1 chút muối, trộn đều lại.
- Khi khoai nguội hoàn toàn thì cho kem tươi và trộn đều.
* Vỏ bánh:
- Cho trứng và đường vào tô, đ.ánh bông lên. Thêm 15ml mật ong còn lại vào trộn cùng.
- Rây tiếp bột mì và bột nở vào rồi khuấy đều.
- Nhúng giấy thấm vào dầu ăn rồi lau qua chảo. Bắc chảo lên bếp làm nóng ở l.ửa nhỏ, cho bột vào chảo và rán. Khi mặt dưới bánh vàng thì lật mặt bánh và tiếp tục rán cho đến khi bánh vàng nốt mặt còn lại.
- Lấy 1 chiếc bánh rán, phết kem khoai lang vào giữa và lấy 1 chiếc bánh khác kẹp lên trên là xong! Cứ lần lượt cho đến khi hết bánh.