👩‍🍳 Bikin Rawon Seenak Restoran

Sajian mewah yang sederhana. Daging pilihan dengan kuah hitam legendaris, disajikan lengkap bersama tauge segar dan telur asin. Rasanya seimbang, umami dan earthy.

Rawon itu gampang-gampang susah, tapi kalau tau triknya, kuahnya bisa hitam pekat dan bumbunya medok!

​Tips Rahasia: Kunci utamanya ada di kluwek yang berkualitas dan proses menumis bumbu sampai benar-benar matang. Jangan pelit bumbu ya! 😉

Siapa yang setuju Rawon itu salah satu sup terbaik di dunia? 🤩

#resepmasakan #reseprawon #lemon8indonesia #masakanrumahanenak

2025/12/9 Diedit ke

... Baca selengkapnyaBuat yang suka rawon lengkap dengan telur asin dan tauge, menurutku kuncinya ada di pemilihan bahan dari awal. Untuk daging rawon, aku biasanya pakai bagian sandung lamur atau sengkel karena ada sedikit lemaknya, jadi pas dimasak lama di panci, kuahnya jadi gurih dan dagingnya empuk. Potongan daging untuk rawon jangan terlalu kecil, kira‑kira ukuran dadu sedang. Kalau terlalu kecil, takutnya hancur saat dimasak lama. Bagian paling penting lainnya tentu kluwek. Aku selalu buka satu per satu kluwek dan cek warna dagingnya. Pilih yang hitam mengkilat dan tidak berbau tengik. Kalau ragu, biasanya aku seduh sebentar dengan air panas lalu cium aromanya. Kluwek yang bagus bikin kuah rawon jadi hitam pekat, bukan cuma cokelat gelap. Untuk bahan rawon lainnya, selain bumbu halus dasar (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, dll), aku wajib pakai daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, dan sedikit gula merah. Waktu menumis bumbu halus, sabar sampai benar‑benar matang dan warnanya gelap, baru kemudian masuk kluwek. Di tahap ini, aromanya bakal wangi banget. Proses merebus daging juga berpengaruh. Aku biasanya rebus daging sapi dulu di panci dengan irisan jahe sampai setengah empuk, sambil rajin buang kotoran atau buih di permukaan supaya kuah lebih bening dan bersih. Setelah itu baru masukkan bumbu tumis dan kluwek ke panci rebusan daging. Masak lagi sampai kuah mengental dan warna hitamnya keluar maksimal. Untuk pelengkap, semangkuk rawon daging sapi rasanya kurang lengkap tanpa tauge pendek yang sudah disiram air panas sebentar, telur asin, sambal rawon, jeruk nipis, daun bawang atau seledri, dan kerupuk. Tauge rawon ini kasih tekstur crunchy segar yang enak banget ketemu kuah hitam hangat. Telur asin rawon jadi sumber gurih tambahan: kuning telurnya yang creamy nyampur ke kuah, beuh mantap. Sambal rawon Jawa Timur biasanya simpel: cabai rawit merah atau hijau, bawang putih, garam, dan sedikit kuah rawon panas waktu diulek. Kalau suka pedas, sambal rawon tauge dan telur asin ini bikin satu mangkuk rawon terasa makin nendang. Aku juga suka tambahin sedikit jeruk nipis di atas rawon dengan sambal dan tauge biar ada rasa segar asam yang balance. Rawon dengan telur asin dan sambal ini cocok banget disajikan hangat di pagi hari atau saat hujan. Menurut pengalamanku, makin lama rawon disimpan (misalnya didiamkan semalaman lalu dipanaskan lagi), rasanya justru makin medok karena bumbu meresap sempurna ke daging. Jadi kalau masak, sekalian aja bikin satu panci besar, taruh di wadah tertutup, tinggal dipanaskan ulang saat mau makan. Satu porsi semangkuk rawon daging sapi lengkap gini beneran berasa hidangan mewah di rumah sendiri.

Cari ·
resep rawon tetelan sapi

Posting terkait

🔥 TELUR KUKUS KOREA VIRAL! Cuma 3 Telur Jadi Lauk Seenak Restoran Korea 🇰🇷✨
Siapa sangka telur bisa seenak ini? 🤤 Telur Kukus Korea atau Gyeran Jjim punya tekstur super lembut, fluffy, dan creamy seperti puding gurih. Bikinnya gampang banget, tanpa minyak, tanpa ribet, dan cocok untuk menu diet maupun lauk sehari-hari! 🥚 Bahan: • 3 butir telur • 250 ml air kaldu ayam
Mrs. A ☕ | Mom of 3 Toddlers

Mrs. A ☕ | Mom of 3 Toddlers

0 suka

✨ Rahasia Dapur Restoran Akhirnya Bocor! 🤫🔥
Siapa sangka… bikin minyak wijen ala restoran itu ternyata gampang banget di rumah 😍 Aromanya wangi banget, warnanya gelap cantik, dan rasanya bikin masakan naik level auto premium! 🍜✨ Cuma modal wijen & minyak, tapi hasilnya: ✔️ Lebih pekat ✔️ Lebih harum ✔️ Lebih “wah” kayak masakan ch
itsme!

itsme!

144 suka

Bikin menu restoran di rumah cuma 10 menit! 🤩🦐
Udang Creamy Garlic yang yummy👌 Bahan-bahan: • 500gr udang kupas • 5 siung bawang putih • 200ml susu evaporasi • 50gr keju parut • Garam • Lada • Kaldu bubuk • Daun seledri / parsley bubuk Selamat mencoba 💕 #udang keju #udanggarlic #udanggarlicbutter #udangbuttermilk #udang
🍒 Vivi 🍒

🍒 Vivi 🍒

38 suka

✨ NUGGET AYAM PREMIUM ALA RESTORAN ✨
Luar crispy, dalamnya juicy lembut & berasa daging ayamnya 🤤🍗 📌 Cocok buat stok frozen food, bekal anak, atau ide jualan! 🍗 BAHAN: • 500 gr fillet dada ayam • 100 gr paha ayam (biar juicy) • 4 siung bawang putih • 1 butir telur • 5 sdm tepung tapioka • 3 sdm tepung terigu • 1 batan
Dita Triyani

Dita Triyani

80 suka

SEMUDAH INI MASAK SUP DIET SEENAK RESTORAN
Assalamualaikum Lemonies... #MyJourney : Egg Drop Soup Sup Telur Diet Segar ala aku bikin langsing 🥣🥚 #ResepAndalan Dulu kira makanan diet itu hambar dan nggak enak, ternyata salah besar! Resep sup telur ini jadi andalan baruku. Tanpa minyak, penuh protein dari ayam dan telur, rasanya gur
ita arta

ita arta

18 suka

Gambar menampilkan 5 resep bumbu BBQ bintang 5, termasuk BBQ Kecap Madu, Pedas Manis, Garlic Butter, Saus Tiram Lada Hitam, dan Bumbu Rujak, dengan tips dan bahan-bahan. Terlihat sate ayam dan jagung bakar di atas panggangan.
Resep BBQ Kecap Madu (Manis Gurih Juara) yang cocok untuk ayam, sosis, dan jagung. Bahan-bahannya meliputi kecap manis, madu/gula merah cair, bawang putih halus, dan margarin, menghasilkan rasa manis legit dan smoky.
Resep BBQ Pedas Manis Simple yang cocok untuk ayam, ikan, dan sosis. Bahan-bahannya adalah saus sambal, kecap manis, bawang putih, dan sedikit air jeruk nipis, memberikan rasa pedas manis segar yang nagih.
BBQ RASA RESTORAN GAMPANG DAN MURAH DI RUMAH
Hi sahabat 🍋!! Siapa bilang BBQ enak harus pakai saus mahal? Dengan bumbu dapur sederhana, ayam, ikan, sampai sosis bisa naik kelas jadi rasa bintang lima. Rahasia enaknya bukan di ribetnya resep, tapi di paduan rasa yang pas dan teknik oles di akhir bakar. Sekali nyoba, bakal ngerti kena
Hilda Vegi

Hilda Vegi

213 suka

✨ Resep Nasi Tim Ayam Jahe Seenak Restoran, Ternyata Gampang!
Siapa yang suka makanan hangat dan gurih? 🙋‍♀️ Hari ini bikin nasi tim ayam jahe yang wangi, lembut, dan super bikin nyaman di perut. Bahannya sederhana, cara buatnya juga mudah banget! 🤎 Jangan lupa simpan postingan ini untuk ide menu besok ya! 🍚🐔🫚✨ #MyJourney #cookingrecipe #Masak
Miss_M

Miss_M

1 suka

Kare Ayam Rumahan Seenak Restoran! Kuah Gurih Kental, Bumbunya Meresap Banget 🤤
Kalau lagi pengen makan yang hangat dan bikin puas, wajib coba Kare Ayam ini! 😍 Kuah santannya gurih, kaya rempah, ayamnya empuk, ditambah kentang yang lembut bikin setiap suapan makin nikmat. Cocok disajikan untuk makan siang, makan malam, atau saat kumpul bersama keluarga. Sekali masak, dijamin s
Mrs. A ☕ | Mom of 3 Toddlers

Mrs. A ☕ | Mom of 3 Toddlers

0 suka

jangan buang bahan sisa dapur bisa jadi menu restoran bintang lima
Pov : jangan sia-sia kan bahan sisa didapur bisa jadi menu spesial #spaghettitoteti #masaksimple #resepsimple #menusimple #minivlogyesika
Dapur Yesika

Dapur Yesika

647 suka

Resep udang goreng tepung super crispy ala restoran, menampilkan bahan-bahan, tips anti gagal, dan langkah-langkah pembuatan dari marinasi hingga penggorengan. Gambar utama menunjukkan udang goreng keemasan siap saji dengan saus sambal.
🍤 Udang Goreng Tepung Crispy Ala Restoran, Mudah, cepat dan Enak ✨️✨️
Udang goreng tepung seenak ini ternyata bikinnya gampang banget 😭🔥 Crispy di luar, juicy di dalam… sekali coba auto nagih! Rahasianya cuma 1: pakai air ES ❄️ Dijamin kriuknya tahan lama! Siapa tim cocol saus sambal? 🌶️😋 #resepudang #udangcrispy #ReviewJujur #CeritaLebaran #resep
Unaa Z

Unaa Z

29 suka

“Masakan simple tapi vibes restoran Chinese food 😍
Capcay kuah kental favorit keluarga 🤍🥕 Kuahnya gurih, sayurnya lengkap, bikin makan jadi makin lahap 😭✨ Cocok buat menu harian yang simple tapi tetap sehat dan hemat 🍲 Wajib save resepnya buat besok masak di rumah yaa 🏡 @Dapoerlans_ #capcay #capcaykuah #reseprumahan #masakanrum
dailywithwulan

dailywithwulan

7 suka

Menu Vegetarian Ala Restoran Italy Mahal🍅🍆
Beberapa bulan lalu, aku pergi makan ke salah satu restoran italy di jakarta dan aku order si eggplant parmigiana ini.. Dan loh kok suka banget…?🥲 beneran seenak itu sampai aku bilang ke semua temen-temenku suruh cobain🤣 Tapi karena restorannya cukup fancy, jadi harganya tergolong lumayan tinggi sih
tummyammy

tummyammy

107 suka

Gambar menampilkan Fuyunghai rumahan berwarna keemasan dan renyah di atas piring putih. Fuyunghai ini disiram saus manis asam yang menggugah selera dan ditaburi daun bawang. Teks di gambar menyebutnya 'Fuyunghai Rumahan Rasa Restoran' yang 'Gurih, Lembut, dan Sausnya Bikin Nagih!'.
Fuyunghai Rumahan Rasa Restoran 😋
Telur dadar biasa? Lewat dulu! 😋 Fuyunghai ini bikin makan di rumah berasa makan di resto—crispy, lembut, dan disiram saus manis asam yang segar banget!” 🍅🔥 📝Bahan: 3 butir telur 100 gr daging dada ayam fillet 4-5 udang Kol dan wortel secukupnya (dipotong-potong kayak bikin bakwan) 1 btg
shinmila

shinmila

271 suka

Ayam kam heong (chinese muslim restoran style) 🥰🥰🥰
SAVE THIS VIDEO. Ayam Kam heong sedap guys! Untuk extea kick guna Sambal Batu 11 Ramaun: (Perap ayam) 2 chicken chop ( potong cube) 2 tbs soy sauce 1 tbs sos tiram 1 tbs serbuk kari 1 tbs tepung jagung Lada hitam (Masak) Udang kering 1 biji bawang merah 3 clove bawang putih 1 le
11th Mile Foods

11th Mile Foods

948 suka

Olahan ayam dan daging sapi ala restoran
Hai lemonades... aku share 6 resep olahan ayam dan daging sapi ala restoran. Bisa juga buat meal prep ya.. (Bahan sudah aku tulis digambar per slide) Resep ini aku adaptasi dari Lori’s Recipe Journal agar lebih sesuai dengan ketersediaan bahan dan lidah kita. Untuk memudahkan proses memasak, t
Ruang perempuan by poppy

Ruang perempuan by poppy

474 suka

Resepi Siakap 3 Rasa Ala Restoran Thai
Hai semua 🤗 Ada yang suka makan siakap? Asalkan pergi restaurant je mesti order Siakap Stim atau Siakap 3 rasa. Sebenarnya tak susah pun nak masak hidangan ni. Basically bahan bahan semua ada di dapur. Jom kita cuba masak. Pastikan ikan dicuci bersih. Sis lumurkan dengan tepung gandum masa mencuc
NorbayaDahalan

NorbayaDahalan

1305 suka

Restoration Rembayung Restoran KA
Tahniah Khairul Aming atas pembukaan restoran Rembayung 🌿 Sangat inspiring tengok perjalanan dari content creator sampai bina brand & restoran sendiri. Ini bukti konsisten, kerja keras dan niat yang betul memang tak pernah tipu hasil. Semoga Rembayung terus maju & jadi inspirasi untuk ra
imrashids

imrashids

896 suka

🔥 AYAM KUKUS VIRAL! Cuma Dikukus Tapi Rasanya Mirip Restoran Chinese Food 😍
Lagi diet tapi bosan sama ayam rebus yang hambar? Wajib coba resep ayam kukus ini! Teksturnya super lembut, juicy, gurih, dan minim minyak. Rahasianya ada di proses marinasi yang bikin bumbu meresap sampai ke dalam daging. Cocok untuk menu diet, meal prep, atau lauk keluarga sehari-hari. ✨ Bahan
Mrs. A ☕ | Mom of 3 Toddlers

Mrs. A ☕ | Mom of 3 Toddlers

0 suka

Kwetiau goreng yang disajikan di piring putih, lengkap dengan tauge, sawi hijau, dan telur orak-arik, dengan judul "Resep kwetiau goreng LIGHT AND HEALTHY ALA RESTORAN".
Tangan menuangkan minyak goreng dari botol ke wajan hitam yang dipanaskan di atas kompor, sesuai langkah pertama resep "Panaskan wajan dengan api besar, beri minyak agak banyak".
Bawang putih cincang dan irisan bawang bombay ditumis dalam wajan panas di atas kompor, mengikuti langkah kedua resep "Tumis bawang putih & bombay sampai harum".
Resep kwetiau goreng ala restoran🍜🤤
Hello Sobat Lemonade🍋 Pernah ga sih Momies pengen banget kwetiau goreng ala restoran… yang smoky, gurih, dan bumbunya nendang 🤤Ternyata bikinnya gampang banget dan bisa di rumah. Yuk aku spill resep rahasia kwetiau goreng ala restoran 🍜🔥 🛒 BAHAN-BAHAN • 1 bungkus kwetiau basah • 2 butir te
Lya feoh🌸

Lya feoh🌸

14 suka

Kolase empat hidangan Indomie berbeda dalam mangkuk emas, dengan teks '4 INDOMIE HACK BONGKAR RESEP RESTORAN PECINTA MIE WAJIB COBA' di tengahnya.
Semangkuk mie ramen salted egg dengan telur asin, potongan telur orak-arik, cabai merah, dan sawi hijau, disajikan dengan sumpit.
Teks 'BAHAN & CARA BUAT RAMEN SALTED EGG' di atas gambar mie, menjelaskan bahan seperti Indomie, cabai rawit, telur, telur asin, bakso, sawi, dan bumbu lainnya, serta langkah-langkah pembuatannya.
4 HACK MIE TERENAK🤤✅BONGKAR RESEP RAHASIA RESTORAN
Ada yang pernah makan sebuah Indomie di cafe atau restoran enggak mak dan harganya itu lumayan lho.. Dari pengalaman aku daripada jajan di luar sebuah Indomie yang mehong.. mending aku Recook sendiri dan rasanya itu enggak kalah enak Kalian team pecinta mie apa ?? Goreng,kuah,nyemek,Atau Gar
Yasa Star

Yasa Star

9 suka

Lihat lainnya