Masak Tahu Isi dengan Air Fryer
Tahun baru telah tiba, pasti banyak resolusi yang berhubungan dengan kesehatan. Ngurangin minyak, lebih banyak makan yang sehat, mungkin ngurangi jajan di luar juga.
Kali ini aku mencoba bikin tahu isi dengan air fryer (daripada nganggur di rumah kan alatnya xixixi). Aku pakai tips masak dari Chef Devina Hermawan. Dengan alat dan bahan yang ada di rumah, ternyata bisa loh makan gorengan plus ngurangi minyak dengan metode pan sear sebelum masuk air fryer.
Selamat mencoba di rumah 🌞
(link: https://youtu.be/ra4pPmFiiXk?si=7pluQ3F6SmceFNli)
Masak tahu isi dengan air fryer adalah solusi tepat bagi kamu yang ingin menikmati gorengan tanpa rasa bersalah. Dari pengalaman saya, menggunakan air fryer memang bisa mengurangi penggunaan minyak hingga 70-80%, sehingga masakan menjadi lebih sehat dan tetap renyah. Selain itu, metode pan sear sebelum memasukkan tahu isi ke dalam air fryer sangat membantu memberikan tekstur luar yang garing dan warna keemasan yang menggoda. Kunci keberhasilan membuat tahu isi dengan air fryer adalah memastikan tahu tidak terlalu basah agar kulitnya tetap renyah. Saya biasanya mengisi tahu dengan campuran sayuran segar dan bumbu yang sudah ditumis ringan agar rasa lebih meresap. Kemudian, setelah pan sear sebentar menggunakan sedikit minyak, tahu isi baru dimasukkan ke dalam air fryer dengan suhu sekitar 180°C selama 10-15 menit. Tips lainnya adalah membalik tahu isi setengah jalan memasak agar matang dan renyah merata. Pengalaman saya, proses ini menghasilkan tahu isi yang lezat dengan tekstur garing di luar dan isi yang juicy di dalam, tanpa penggunaan minyak berlebihan seperti gorengan biasa. Menggunakan air fryer tidak hanya membuat masak tahu isi lebih sehat tapi juga lebih praktis dan cepat. Alat ini sangat cocok digunakan di rumah, terutama bagi yang memiliki resolusi hidup sehat dan ingin mengurangi konsumsi minyak. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan sendiri bedanya gorengan dengan air fryer dibanding metode tradisional.
