ใครเสิร์ชคำว่า “ผัดไทย หอยทอด” แล้วกำลังลังเลว่าจะกินอะไรดี แนะนำให้ลองจัดเป็นคอมโบ “ผัดไทยหอยทอด” ไปเลยค่ะ เพราะเป็นเมนูที่อิ่มครบทั้งเส้น ทั้งของทอดกรอบ ๆ ในจานเดียว เราลองที่โซนตลาดสามย่าน บรรยากาศคือสตรีทฟู้ดจริง ๆ มีความคึกคัก เดินหาของกินได้หลายอย่าง แต่ถ้าโฟกัสเมนูหลัก ผัดไทยกับหอยทอดนี่ตอบโจทย์สุด สิ่งที่เราชอบในผัดไทย คือกลิ่นหอมตอนเส้นโดนไฟ ผัดออกมาแล้วไม่เละ เส้นยังมีความหนึบ ๆ เวลากินให้บีบมะนาวก่อนนิดนึง แล้วค่อยคลุกถั่วป่นกับพริกป่นเพิ่มตามชอบ จะได้รสเปรี้ยวหวานเค็มแบบบาลานซ์ ถ้าใครชอบรสเข้ม ลองขอเพิ่มเครื่องปรุงแล้วค่อย ๆ เติมทีละน้อย จะคุมรสได้ดีกว่าเติมทีเดียวเยอะ ๆ ส่วนหอยทอด จุดที่ควรสังเกตเลยคือ “ความกรอบ” และ “ความร้อน” หอยทอดที่ดีควรเสิร์ฟแบบเพิ่งขึ้นจากกระทะ กรอบนอกแต่ข้างในยังนุ่ม ๆ ไม่อมน้ำมันเกินไป เราชอบกินคู่ซอสพริก/น้ำจิ้มที่ให้มา เพราะช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก และถ้าได้ถั่วงอกหรือผักเคียงกรุบ ๆ จะยิ่งทำให้จานนี้ไม่หนักจนเกินไป ทริคเล็ก ๆ สำหรับคนไปกินที่ตลาดสามย่าน: ไปช่วงก่อนพีค (เช่น สาย ๆ หรือบ่ายแก่ ๆ) จะรอคิวน้อยกว่า และได้ของร้อนเร็วกว่า ถ้าไปช่วงเย็นคนเยอะ แนะนำสั่งแล้วหาโต๊ะไว้ก่อน หรือสั่งกลับบ้านแล้วค่อยไปหาเครื่องดื่ม/ของหวานกินต่อก็สะดวกค่ะ โดยรวม “ผัดไทยหอยทอด ตลาดสามย่าน” เป็นตัวเลือกที่เหมาะมากเวลาคิดเมนูไม่ออก อยากได้อะไรอร่อยเร็ว ๆ แบบไทย ๆ จานเดียวจบ ใครเป็นสายผัดไทยหรือสายของทอดกรอบ ๆ ลองแวะชิม แล้วปรับรสตามสไตล์ตัวเอง รับรองฟินแน่นอน