ชงมัทฉะคู่ใจ ใส่แก้ว Tumbler
Day 4 : Matcha Latte in Tumbler
🍵Matcha : Fuji no Shiro (Nakamura Tokichi)
🍼Milk : Hokkaido milk
🫗Syrup : น้ำเชื่อมหล่อฮังก๊วยม
🥤Tumbler : Nespresso Nomad
มัทฉะ Fuji no Shiro จาก Nakamura Tokichi จัดอยู่ในตัวเริ่มต้นของมัทฉะเกรดพิธีการ เเปลว่า ภูเขาไฟฟูจิที่ปกคลุมด้วยหิมะขาว
โทนและรสชาติ
• กลิ่น : หอมอ่อน ๆ แบบใบไม้สดและสาหร่ายทะเลเล็กน้อย
• รสสัมผัส : เนียนนุ่ม ครีมมี่ รสไม่ขมฝาด จัดว่าค่อนข้างกลมกล่อม
• โน้ตเด่น : มีโทนถั่วและอูมามิอ่อน ๆ พอประมาณ ตามด้วยหวานปลายลิ้นที่ชัดเจน
• บาลานซ์ : ทำได้ดีทั้งแบบ Usucha และ Koicha แม้จะไม่หนาแน่นเท่าตัวท็อปสุด
นอกจากการเลือกใช้มัทฉะ Fuji no Shiro คุณภาพดีแล้ว การเลือกแก้วที่เหมาะสมก็สำคัญมาก อย่างแก้ว Tumbler ของ Nespresso Nomad ที่เคลือบเซรามิกจะช่วยเก็บความเย็นและรักษารสชาติของมัทฉะให้อร่อยสดชื่นนานขึ้น ผมชอบเติมน้ำเชื่อมหล่อฮังก๊วยเพื่อเพิ่มความหวานธรรมชาติที่ไม่กลบกลิ่นมัทฉะ นมฮอกไกโดช่วยเสริมความครีมมี่ได้ดีมาก\n\nเลือกชงมัทฉะในสไตล์ Usucha ที่เน้นความละมุน หรือต้องการความเข้มข้นแบบ Koicha ก็ทำได้ด้วยมัทฉะ Fuji no Shiro ที่บาลานซ์รสชาติได้ดี ไม่ขมจนเกินไป เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นที่อยากลองชิมมัทฉะพิธีการแบบเบา ๆ ผมมักจะแนะนำให้ลองดื่มแบบเย็นใน Tumbler เพราะช่วยรักษากลิ่นหอมและสัมผัสเนียนนุ่มของมัทฉะไว้อยู่นาน นอกจากนี้ การเก็บรักษาแก้วให้สะอาดและไม่มีกลิ่นตกค้างช่วยให้รสชาติมัทฉะไม่เปลี่ยนแปลงเลยครับ
