弟子たち、これらの5つのブランドを見逃さないでください。
1.マルキュウ小山園
「バランスはすべての次元をまろやかにします。☁️
シルキーで柔らかく、味が強すぎず、うま味とやや甘いミックスが調和しています。
ホットブリューは眠っているようで、ラテはまだプレミアトーンです。
2.一保堂
「味は手が届きやすく、みんなに優しいです。🌱
トーンは柔らかいです。舌の先に少し甘い。重すぎない。
軽いものからカジュアルなもの、深いダークなものまで、旨味たっぷりです。
3.上林シュンショウ
「ダークストリングスは恋をしなければならない。🍃
トーンは強く、クラシックなレイヤーがあります。
「うす茶を飲むと、深みと味に触れますが、ラテの場合は、強度がより強調され、調整されます。」
4.星野製茶園
「豆の調子はクリアです。煙はクリアです。🍂
暖かく、深く、甘く保ってください。
うす茶を飲むと、軽い煙の匂いがしますが、ラテの場合、焙煎された豆の風味がより明確になり、独特の味わいになります。
5.堀井七明園について
「トーン、ソフト、舌。🌿
甘い味が舌の先に優しく付着し、口の中でよくコーティングされます。
苦味はなく、飲みやすいです-ウスチャを淹れるのはおいしいです、またはラテはまだ甘くて柔らかいです。
สำหรับใครที่เพิ่งเริ่มต้นกับการดื่มมัทฉะหรืออยากลองมัทฉะจากแบรนด์ที่มีรสชาติและตัวตนที่แตกต่างกัน การรู้จักลักษณะเฉพาะของแต่ละแบรนด์จะช่วยให้เลือกได้ตรงใจมากขึ้น เช่น Marukyu Koyamaen เหมาะกับคนชอบรสชาติบาลานซ์ที่ไม่แรงจนเกินไป ให้ความรู้สึกกลมกล่อมและละมุนเหมือนมีความหวานอ่อน ๆ แฝงอยู่ เหมาะทั้งชงร้อนและทำลาเต้ที่ยังคงรสกลมกล่อม Ippodo นั้นมีรสชาติที่เข้าถึงง่ายและเป็นมิตรกับคนทุกกลุ่ม ใครชอบกินเบา ๆ แบบสบาย ๆ ก็จะชอบแนวนี้ ซึ่งมีตั้งแต่รสชาติเบาไปจนถึงเข้มข้นแบบอูมามิ เต็มคำเลยทีเดียว Kanbayashi Shunsho เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบมัทฉะสายเข้ม กลิ่นชัดและรสชาติลึกซึ้ง ถ้าดื่มแบบ usucha จะได้สัมผัสความนวลลึก แต่ถ้าทำลาเต้ก็จะเห็นความจัดจ้านของความเข้มได้ชัดเจน ถ้าชอบกลิ่นถั่วและรสชาติลุ่มลึก Hoshino Seichaen คือคำตอบ มีความสโมคที่ชัดและความหวานของอูมามิแทรกอยู่ลงตัว ใครดื่มแบบ usucha จะได้กลิ่นควันเบา ๆ แต่ถ้าทำลาเต้กลิ่นถั่วยนั่งจะชัดเจนและเอกลักษณ์ สุดท้าย Horii Shichimeien เหมาะกับคนชอบความละมุน นุ่มลิ้น ไม่มีความขมเกินไป รสหวานติดปลายลิ้นเบา ๆ เสริมด้วยความนุ่มละมุนทั้งเวลาชงร้อนหรือทำลาเต้ ภาพที่ปรากฏในบทความนี้ยังช่วยให้เห็นภาพชัดขึ้นว่าแต่ละแบรนด์มีการจัดวางและบรรจุภัณฑ์อย่างพิถีพิถัน เหมาะกับคนที่ชอบสะสมหรือเลือกซื้อเป็นของขวัญได้ดีมาก ๆ การเลือกมัทฉะไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติ แต่รวมถึงการได้สัมผัสประสบการณ์ด้านกลิ่น สี และความรู้สึกทั้งหมดที่มัทฉะนั้นมอบให้ จึงเป็นสิ่งที่น่าสนใจและควรทดลองเพื่อค้นหาสิ่งที่ใช่สำหรับตัวเอง
