Matcha น้ำมะพร้าว คือ ว้าวมาก
🌸🥥🍵 Pink Coconut Water Matcha
🍵Matcha : Organic Matcha Shuho 5g. whisk in 70c hot water 40-50 ml.
🫗Cononut water : All Coco (Pink) 235 ml.
🍯Added : Coconut Flower nectar 5-10 ml
มัทฉะใสสะอาด จับคู่กับน้ำมะพร้าวสีชมพูธรรมชาติ 💕
หวานเบา ๆ จากมะพร้าว ตัดกับความเขียวละมุนของชา
ได้ทั้งความสดชื่นและความหรูหราในแก้วเดียว Usucha จะได้โทนใสกลมกล่อม ส่วน Koicha จะเข้มลึกมีเลเยอร์ เติมความ exotic สดใสแบบไม่ซ้ำใคร ✨
ถ้าใครอยากทำ “มัทฉะน้ำมะพร้าวสีชมพู All Coco (Pink)” ให้ได้รสแบบคาเฟ่ แต่ทำง่ายที่บ้าน นี่คือวิธีที่ฉันลองแล้วเวิร์กมาก (แก้วนี้ถ่ายรูปก็สวย ดื่มก็สดชื่น) วัตถุดิบ (1 แก้ว) - น้ำมะพร้าวสีชมพู All Coco (Pink) 235 ml (แช่เย็นไว้ก่อนจะยิ่งอร่อย) - มัทฉะ 4–6 g (ใครชอบเข้มใช้ 6 g) - น้ำร้อน 70–80°C ประมาณ 40–60 ml - Coconut Flower Nectar 5–10 ml (หรือไม่ใส่ก็ได้) - น้ำแข็ง (ถ้าชอบแบบเย็นจัด) วิธีทำแบบที่รส “ไม่ฝาด” และไม่เป็นก้อน 1) ร่อนผงมัทฉะก่อน 1 รอบ (ช่วยลดก้อนผงได้ชัดมาก) 2) เติมน้ำร้อน 40–60 ml แล้วใช้แปรงชงมัทฉะ (หรือที่ตีฟอง) ตีเป็นรูป W/M ประมาณ 15–20 วินาที จนผิวเนียนมีฟองละเอียด 3) เตรียมแก้ว: ใส่น้ำมะพร้าวสีชมพู All Coco (Pink) ลงไปก่อน ถ้าชอบหวานค่อยเติม Coconut Flower Nectar แล้วคนให้ละลาย 4) เทมัทฉะลงด้านบนช้า ๆ จะได้เลเยอร์สวย และรสชัด เลือกสไตล์ Usucha vs Koicha ให้เหมาะ - Usucha (บางใส): ใช้มัทฉะ ~4–5 g กับน้ำ 60 ml รสจะใส กลมกล่อม ดื่มง่าย เหมาะกับน้ำมะพร้าวมาก - Koicha (เข้มข้น): ใช้มัทฉะ ~6 g กับน้ำ 40 ml รสจะเข้มลึก มีเลเยอร์ เหมาะกับคนที่อยากให้ “ชาเด่น” กว่าความหวานมะพร้าว ทริคเล็ก ๆ ที่ช่วยให้แก้วนี้ว้าวขึ้น - อย่าใช้น้ำเดือดชงมัทฉะ (จะทำให้ขม/ฝาดเร็ว) คุมที่ 70–80°C กำลังดี - ถ้าน้ำมะพร้าวหวานอยู่แล้ว ให้เริ่มจากไม่เติมหวานก่อน แล้วค่อยปรับทีหลัง - อยากได้ความครีมมี่แบบคาเฟ่: ลองเขย่าน้ำมะพร้าวกับน้ำแข็ง 5–10 วินาทีให้ฟองขึ้น แล้วค่อยเทมัทฉะทับ รสชาติที่ได้จะเป็นความหอมมะพร้าวหวานเบา ๆ ตัดกับความเขียวละมุนของมัทฉะ ดื่มแล้วสดชื่นมาก แถมสีชมพูธรรมชาติกับเขียวมัทฉะคือถ่ายรูปออกมาสวยสุด ๆ
