Coffee concentrate + oat milk = perfect vibes ☕✨

หลายคนถามว่า “กาแฟ concentrate คืออะไร” เพราะเห็นคำว่า coffee concentrate / cold brew concentrate บ่อยมาก เราขอสรุปแบบเข้าใจง่ายจากที่ลองดื่มเองนะ กาแฟคอนเซนเทรต (Coffee Concentrate) คือกาแฟที่สกัดมาแบบ “เข้มข้นกว่าปกติ” ส่วนใหญ่จะทำจากการสกัดเย็น (Cold Brew) ทำให้รสชาตินุ่ม ไม่เปรี้ยวโดด และกลิ่นหอมชัด ข้อดีคือซื้อไว้แล้วเอามาผสมได้หลายแบบ ชงเร็วมาก เหมาะกับวันที่อยากได้กาแฟดีๆ แต่ไม่อยากดริปหรือชงหลายขั้นตอน แล้ว Summer Cold Brew คืออะไร? โดยทั่วไปจะหมายถึงไลน์กาแฟสกัดเย็นของแบรนด์ Summer ที่ทำออกมาเป็น “คอนเซนเทรตพร้อมผสม” จุดเด่นคือพกง่าย เปิดฝาแล้วเทได้เลย จะทำเป็นอเมริกาโน่เย็นหรือใส่นมก็ได้ วิธีผสมแบบที่เราชอบ (เข้มแต่ละมุน) 1) ใส่น้ำแข็งเต็มแก้วก่อน 2) เทกาแฟคอนเซนเทรตประมาณ 60–90 ml (เริ่มจากน้อยก่อนแล้วค่อยเพิ่ม) 3) เติมนมโอ๊ต (เช่น Oatside) 120–180 ml 4) คนเบาๆ หรือเทสลับชั้นให้เป็นเลเยอร์ก็สวย ทริคให้รสบาลานซ์ - ถ้าชอบเข้ม: ลดนมลง แล้วเพิ่มคอนเซนเทรตทีละนิด - ถ้าชอบนุ่ม: เพิ่มนมโอ๊ต แล้วเติมน้ำเปล่านิดหน่อยให้เบา - อยากหวานนิดๆ: ใส่น้ำเชื่อมหรือไซรัปวานิลลา 1 ช้อนชา (ไม่ต้องเยอะ เพราะนมโอ๊ตบางตัวมีความหวานธรรมชาติอยู่แล้ว) ทำไมคอนเซนเทรตถึงเข้ากับนมโอ๊ต เรารู้สึกว่านมโอ๊ตทำให้กาแฟนุ่มขึ้น กลิ่นธัญพืชเข้ากับกลิ่นกาแฟดีมาก และได้ฟีลครีมมี่แบบ “perfect vibes” จริงๆ เหมาะกับคนที่อยากลดนมวัว หรืออยากได้รสละมุนแต่ยังมีกาแฟชัด เก็บยังไงให้อร่อย เปิดขวดแล้วควรแช่เย็นตลอด และปิดฝาให้แน่น พยายามใช้ให้หมดในช่วงเวลาที่แบรนด์แนะนำ (แต่ละเจ้าต่างกัน) เพื่อให้กลิ่น Coffee ยังหอมสด ไม่เพี้ยน ถ้าเพิ่งเริ่ม ลองสูตรพื้นฐานนี้ก่อน แล้วค่อยปรับสัดส่วนตามที่ชอบ รับรองว่าทำกาแฟเย็นแบบคาเฟ่ได้ในไม่กี่นาที