🥒🇯🇵 ยำแตงกวาสาหร่าย สไตล์ญี่ปุ่น

🥒🇯🇵 ยำแตงกวาสาหร่าย สไตล์ญี่ปุ่น

เมนูง่ายๆ ใช้วัตถุดิบน้อย กรอบ สดชื่น ทำกินเองได้ใน 10 นาที 🥢

🥒 วัตถุดิบ

• แตงกวาญี่ปุ่น หรือแตงกวาทั่วไป 2 ลูก

• สาหร่ายวากาเมะแห้ง 5 กรัม

• งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

• พริกแห้งหั่น 1-2 เม็ด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

🍶 น้ำยำสไตล์ญี่ปุ่น

• โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น (หรือหมักข้าว) 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

• น้ำมันงา 1 ช้อนชา

• น้ำปลา 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)

• กระเทียมสับ 1 กลีบ (เพิ่มความหอม)

• งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา

⸻

👩‍🍳 วิธีทำ

1️⃣ แช่สาหร่ายวากาเมะในน้ำสะอาดประมาณ 5 นาที จนพองตัว จากนั้นบีบน้ำออกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

2️⃣ ล้างแตงกวาให้สะอาด หั่นเป็นแว่นบางๆ หรือหั่นเฉียงตามชอบ

3️⃣ โรยเกลือประมาณ 1/2 ช้อนชา ลงบนแตงกวา คลุกให้ทั่ว พักไว้ 10 นาที เพื่อดึงน้ำออก ทำให้แตงกวากรอบ

4️⃣ ครบเวลา ล้างเกลือออกเล็กน้อย แล้วบีบน้ำออกให้หมาด

5️⃣ ผสมน้ำยำ

ใส่โชยุ น้ำส้มสายชู น้ำตาล น้ำมันงา น้ำปลา กระเทียม และงาขาว คนให้น้ำตาลละลาย

6️⃣ ใส่แตงกวา สาหร่าย และพริกแห้งลงในชาม คลุกกับน้ำยำให้เข้ากัน

7️⃣ โรยงาขาวคั่วเพิ่มอีกเล็กน้อย

8️⃣ แช่ตู้เย็นประมาณ 15-30 นาที ก่อนรับประทาน จะยิ่งกรอบ สดชื่น และอร่อยขึ้น

⸻

💡 เคล็ดลับความอร่อย

✅ ใช้แตงกวาญี่ปุ่นจะกรอบหวานกว่า

✅ บีบน้ำแตงกวาออกให้ดี น้ำยำจะไม่จืด

✅ แช่เย็นก่อนกิน ยิ่งสดชื่น

✅ เพิ่มปูอัด ทูน่า กุ้งลวก หรือแซลมอน จะอร่อยยิ่งขึ้น

🥢 เมนูสุขภาพ ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน กรอบ สดชื่น สไตล์ญี่ปุ่น ลองทำกันได้เลยค่ะ 🇯🇵💚

#ยำแตงกวา #ยำแตงกวาสาหร่าย #อาหารญี่ปุ่น #เมนูง่ายๆ #เมนูสุขภาพ #JapaneseFood #KyuriSalad #แตงกวาญี่ปุ่น #สูตรอาหาร #เข้าครัว #ทำอาหารง่ายๆ #TikTokพากิน