ในยุคที่เราต้องระมัดระวังค่าใช้จ่ายมากขึ้น ผมได้ลองปลูกผักสลัดที่ทนความร้อนในกระถางเล็กๆ ที่บ้าน เหมาะกับคนที่มีพื้นที่น้อยและไม่สะดวกปลูกในสวนใหญ่ 5 ชนิดที่ปลูกแล้วได้ผลดีคือ คอส, เรดโอ๊ค, สลัดแก้ว, บัตเตอร์เฮด และผักกาดหอมใบหยัก ซึ่งแต่ละชนิดก็มีลักษณะและวิธีดูแลที่ต่างกันบ้างแต่ไม่ยากเกินไป ผมเลือกใช้กระถางขนาดกลางถึงเล็กโดยวางไว้ในที่ที่ได้รับแสงแดดประมาณ 4-6 ชั่วโมงต่อวัน เพราะผักสลัดเหล่านี้ชอบแสงแต่ไม่ควรโดนแดดจัดเกินไปในช่วงบ่าย เพื่อป้องกันใบไหม้และเหี่ยวเฉา การรดน้ำควรทำเช้าและเย็นเพื่อให้ผักได้รับน้ำเพียงพอแต่ไม่แฉะจนเกินไป การปลูกผักในกระถางยังเหมาะสำหรับคนที่อยากทดลองปลูกผักกินเองโดยไม่ต้องใช้พื้นที่มาก และช่วยให้เราสามารถดูแลได้ง่าย เพราะยกย้ายกระถางได้ ไม่ว่าจะแต่งกระถางหรือตัดแต่งใบก็สะดวก ความรู้สึกหลังจากปลูก ผักสลัดที่เลือกมานั้นโตไวและมีรสชาติสดกรอบมากเมื่อเก็บกินทันทีจากกระถาง นอกจากนี้ยังทำให้ประหยัดเงินจากการซื้อผักนอกบ้าน ช่วยลดขยะบรรจุภัณฑ์ และที่สำคัญคือได้ใช้เวลากับกิจกรรมที่ผ่อนคลายและได้ประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ถ้าใครกำลังมองหาวิธีเพิ่มความสดชื่นในบ้านและลดค่าใช้จ่าย ผมแนะนำลองเริ่มปลูกผักสลัดทนร้อนในกระถางดูครับ ง่ายๆ แค่มีใจรักและลงทุนเล็กน้อยก็สามารถชิมผักสดปลูกเองได้ทุกวัน