Same feed as Matcha, but no caffeine. Can eat before bed.

ถ้าใครชอบมัทฉะแต่แพ้คาเฟอีน หรือดื่มแล้วใจสั่น/นอนยาก แนะนำให้ลอง “ชาเขียวใบหม่อน” หรือ “ผงชาเขียวใบหม่อน” เลยค่ะ ฟีลโดยรวมจะคล้ายมัทฉะอยู่มาก ทั้งสีเขียว กลิ่นแนวชา และความละมุนตอนชง แต่ข้อดีคือโดยธรรมชาติใบหม่อน “ไม่มีคาเฟอีน” ทำให้เหมาะกับคนที่อยากได้เครื่องดื่มโทนชาไว้ดื่มช่วงเย็นถึงก่อนนอน รสชาติเป็นยังไง? สำหรับเรารสจะนุ่มกว่าใบชาเขียว (ที่มาจากต้นชา Camellia sinensis) ความขมน้อยกว่า และออกแนวหอมเขียวๆ คล้ายผักใบอ่อนนิดๆ ถ้าชงเข้มมากๆ จะมีฝาดปลายลิ้นเล็กน้อย แต่ไม่หนักเท่ามัทฉะสายเข้ม วิธีชงให้เนียน (ไม่เป็นเม็ด) ที่ทำแล้วเวิร์ก: - ใช้น้ำอุ่นก่อน ไม่เดือดจัด (ประมาณ 70–80°C) จะช่วยให้ผงละลายง่ายและกลิ่นหอมขึ้น - ร่อนผงก่อน 1 รอบ (ถ้ามีตะแกรงร่อน) ลดการจับตัวเป็นก้อน - ใส่น้ำอุ่นนิดเดียวแล้วคน/ตีให้เนียนก่อน จากนั้นค่อยเติมนม/น้ำเพิ่ม ไอเดียเมนูที่เข้ากันมาก: - ใบหม่อนลาเต้: ผงชาเขียวใบหม่อน + นมอุ่น/นมโอ๊ต + น้ำผึ้งนิดเดียว ได้ความละมุนแบบของหวานเบาๆ - ใบหม่อนเย็น: ชงเข้มแล้วเติมน้ำแข็ง ใส่นมข้นหวานนิดเดียวคือจบ - ใบหม่อนโทนสุขภาพ: ชงกับน้ำอุ่น + มะนาวนิดๆ (ไม่ต้องหวาน) ได้ความสดชื่น หลายคนค้นหาคำว่า “ใบชาเขียว” แล้วอาจสับสนว่าเหมือนกันไหม: สรุปคือคนละชนิดพืชค่ะ ใบชาเขียวจะมีคาเฟอีนตามธรรมชาติ ส่วนใบหม่อนจะเด่นตรงดื่มง่ายช่วงกลางคืน ใครตั้งใจเลี่ยงคาเฟอีนให้ดูที่ฉลาก/รายละเอียดสินค้าอีกที เผื่อบางแบรนด์มีการผสมอย่างอื่น ทริคเลือกซื้อผงชาเขียวใบหม่อนให้ได้คุณภาพ: - ดูสีเขียวธรรมชาติ ไม่หม่นเทา และไม่แต่งกลิ่นแรงเกิน - เลือกแบบบดละเอียด จะชงง่ายและเนื้อสัมผัสดีกว่า - ถ้าชอบแนวคาเฟ่ ลองสูตร/ไลน์อย่าง Midor ก็ได้โทนกลิ่นละมุนดี (แล้วแต่ความชอบ) โดยรวมเราว่ามันเป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับคนอยากได้เครื่องดื่มสีเขียวแบบมัทฉะ แต่ไม่อยากรับคาเฟอีน โดยเฉพาะวันที่อยากดื่มอะไรอุ่นๆ ก่อนนอนค่ะ