Like matcha, but no caffeine!!

ถ้าใครชอบความรู้สึกเหมือนดื่มมัทฉะ แต่แพ้คาเฟอีนหรือดื่มแล้วใจสั่น เราว่า “ชาเขียวใบหม่อน” เป็นตัวเลือกที่น่าลองมาก ฟีลสีเขียวคล้ายมัทฉะ ชงแล้วได้กลิ่นชาอ่อน ๆ แต่โดยรวมดื่มง่ายกว่า เพราะรสจะไม่ขม ไม่ฝาด (อันนี้เป็นเหตุผลหลักที่เราชอบเลย) วิธีชงที่เราทำบ่อย (รสละมุน ดื่มง่าย) - ใช้ผงชาเขียวใบหม่อนประมาณ 1–1.5 ช้อนชา - เติมน้ำอุ่นนิดเดียวก่อน (ประมาณ 30–50 ml) แล้วคนให้ละลาย จะช่วยให้ไม่เป็นก้อน - จากนั้นเติมน้ำอุ่น/น้ำเย็นเพิ่มตามชอบ (150–200 ml) - ถ้าอยากได้แนวนม ๆ ให้เติมนมหรือนมพืชแทนบางส่วน รสจะนัวขึ้นมาก ทริคให้ “ไม่ขม ไม่ฝาด” แบบที่เราชอบ 1) อย่าใช้น้ำเดือดจัด: ลองใช้น้ำอุ่นแทน จะนุ่มกว่า 2) ใส่ผงทีละนิด: เริ่มจาก 1 ช้อนชาแล้วชิมก่อน ค่อยเพิ่มความเข้ม 3) เติมความหวานแบบพอดี: น้ำผึ้ง/ไซรัป/หญ้าหวานนิดเดียวช่วยบาลานซ์รสชาได้ดี ไอเดียเมนูที่ทำแล้วอร่อย (เหมาะกับคนเลี่ยงคาเฟอีน) - ใบหม่อนลาเต้เย็น: ผงชาเขียวใบหม่อน + นม + น้ำแข็ง (ทำเป็น 2 เลเยอร์ก็สวย) - ใบหม่อนน้ำผึ้งมะนาว: ได้ความสดชื่น เปรี้ยวหวาน ตัดรสชาแบบลงตัว - สมูทตี้ใบหม่อน: ปั่นกับกล้วย/นม/โยเกิร์ต ได้ความหอมละมุน ดื่มเป็นมื้อเบา ๆ ได้ เวลาเลือกซื้อผงชาเขียวใบหม่อน เราจะดูว่าเป็น “ผงละเอียด” ชงง่าย และดูรีวิวเรื่องรสชาติว่าไม่ฝาด ไม่ขม (เพราะบางตัวจะเข้มจนดื่มยาก) ส่วนพิกัด เราแปะไว้ในช้อปปี้ตามที่โพสต์เลยนะ (โค้ดพิกัดในโพสต์)