สำหรับคนที่หลงใหลในเครื่องดื่มมัทฉะและกำลังมองหาประสบการณ์ใหม่ๆในการทานชาเขียว วันนี้อยากมาแบ่งปันสูตร Coconut Matcha Cloud ที่ไม่ใช้วิปปิ้งครีม แต่กลับให้ความรู้สึกนุ่มละมุนและสดชื่นในทุกจิบ ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่การใช้ "น้ำมะพร้าว" เป็นส่วนผสมหลักแทนวิปปิ้งครีม ทำให้ได้รสชาติธรรมชาติและกลิ่นหอมของมะพร้าวที่เข้ากันได้ดีมากกับความเข้มข้นของมัทฉะ ประสบการณ์ส่วนตัวพบว่าเมื่อนำผงมัทฉะคัดพิเศษมาผสมกับน้ำมะพร้าวและทำเป็นโฟมนุ่มๆ (coldfoam) จะได้เนื้อสัมผัสนุ่มฟูเหมือนเมฆที่ลอยอยู่ในแก้ว ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น ไม่เลี่ยนเหมือนบางสูตรที่ใช้ครีมหนักๆ นอกจากนี้ เมนูนี้ยังเหมาะมากกับคนที่รักสุขภาพ เพราะไม่มีส่วนผสมของครีมหรือสารเติมแต่งมาก สำหรับคนที่ชอบทำเครื่องดื่มที่บ้าน แนะนำให้เลือกน้ำมะพร้าวแท้หรือแบบไม่หวานเพื่อเก็บความหอมและความหวานธรรมชาติของมะพร้าวให้เด่นชัดขึ้น และการตีโฟม coldfoam ด้วยวิธีง่ายๆ ใช้เครื่องตีฟองนมหรือแม้แต่ขวดเชคอย่างดี จะช่วยให้ได้ฟองโฟมนุ่มๆ ที่น่าทานอย่างแท้จริง สุดท้าย Coconut Matcha Cloud สูตรนี้ยังเป็นการนำเสนอทางเลือกใหม่สำหรับการดื่มมัทฉะที่ไม่เหมือนใคร ลองทำครั้งแรกก็อาจจะปรับเปลี่ยนปริมาณน้ำมะพร้าวและผงมัทฉะให้เหมาะกับรสชาติที่ชอบ แต่รับรองเลยว่าเมนูนี้จะทำให้คุณหลงรักมัทฉะมากขึ้นแน่นอน และสามารถแชร์สูตรง่ายๆ กับเพื่อนได้ด้วย ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทำเพิ่มสีสันในกิจกรรม homecafe ของทุกคน