หลังจากได้ลองใช้ “เครื่องสับโครงไก่” แล้วรู้สึกว่าชีวิตง่ายขึ้นจริง ๆ โดยเฉพาะบ้านที่ต้องเตรียมโครงไก่บ่อย ๆ ไม่ว่าจะทำอาหารน้องหมา-น้องแมว หรือเตรียมวัตถุดิบไว้ทำกับข้าว/ทำขาย การมีเครื่องช่วยลดเวลาและลดอาการปวดมือไปเยอะมากค่ะ สิ่งที่เราเช็กก่อนซื้อ (แนะนำให้ดูตามนี้เลย) 1) กำลังมอเตอร์/ความทน: ถ้าจะสับโครงไก่เป็นประจำ ควรเลือกรุ่นที่มอเตอร์แรงพอและมีระบบตัดไฟ/กันมอเตอร์ไหม้ จะได้ใช้งานยาว ๆ 2) วัสดุใบมีด: ใบมีดสแตนเลสจะทนกว่า ล้างง่าย และไม่เป็นสนิมง่าย ถอดออกมาล้างได้จะดีมาก 3) ช่องป้อนและตะแกรง/ขนาดชิ้นที่ได้: บางรุ่นสับละเอียด บางรุ่นออกเป็นชิ้น ๆ ให้เลือกตามจุดประสงค์ บ้านที่ทำอาหารสัตว์เลี้ยงอาจอยากได้ขนาดพอดีคำ เคี้ยวง่าย ไม่คมเกินไป 4) ความปลอดภัย: ฝาครอบต้องล็อกแน่น มีตัวกด/ด้ามดัน ไม่ใช้มือดันตรง ๆ และฐานต้องกันลื่น 5) การทำความสะอาด: ถอดล้างง่ายคือสำคัญมาก เพราะโครงไก่มีเศษกระดูก/มันติดตามซอกได้ ถ้าล้างยากจะไม่อยากหยิบมาใช้ ทริคใช้งานให้สับไวและเครื่องไม่พังง่าย - แช่โครงไก่ให้เย็นจัด (แต่ไม่แข็งเป็นน้ำแข็งทั้งก้อน) จะช่วยให้สับได้คมและไม่เละ - หั่น/ตัดชิ้นใหญ่ให้พอดีช่องป้อนก่อน อย่าฝืนยัด เพราะทำให้เครื่องทำงานหนัก - สับเป็นรอบ ๆ ไม่เปิดยาวต่อเนื่องเกินไป หากใช้หนักให้พักเครื่องสักครู่ ช่วยยืดอายุการใช้งาน - หลังใช้ให้ล้างทันที โดยเฉพาะเศษมันและเศษกระดูก ล้างด้วยน้ำอุ่นและผึ่งให้แห้งสนิทก่อนประกอบกลับ ถ้าตั้งใจซื้อเพื่อทำ “เครื่องสับโครงไก่ทอด/เตรียมไก่ทอด” หรือทำขาย แนะนำให้คิดเพิ่มเรื่องปริมาณงานต่อวันด้วยค่ะ ถ้างานเยอะควรเลือกเครื่องที่รองรับการใช้งานต่อเนื่องและมีอะไหล่/ศูนย์บริการชัดเจน จะคุ้มกว่าในระยะยาว โดยรวมสำหรับบ้านเรา เครื่องสับโครงไก่เป็นผู้ช่วยที่คุ้มมาก งานเตรียมวัตถุดิบเร็วขึ้น แถมทำอาหารน้องหมา-น้องแมวได้สะดวกขึ้นด้วย ใครกำลังเล็งอยู่ ลองเช็กตามหัวข้อด้านบนแล้วเลือกให้เหมาะกับการใช้งานจริง รับรองไม่ผิดหวังค่ะ