ถ้าพูดถึงอาหารไทยที่โด่งดังและได้รับความนิยมในหลายพื้นที่ ไก่ทอดและหมูทอดถือเป็นหนึ่งในเมนูโปรดที่หลายคนไม่เคยพลาด โดยเฉพาะในจังหวัดพิษณุโลกที่ขึ้นชื่อเรื่องไก่ทอดหัวรอ ที่มีรสชาติและกรรมวิธีการทอดที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ การทานคู่กับข้าวเหนียวนุ่มๆ ห่ออย่างดี เป็นอะไรที่ลงตัวมาก จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำและชิมเมนูเหล่านี้เอง บอกเลยว่าความพิเศษของไก่ทอดหมูทอดพิษณุโลกอยู่ที่ความกรอบนอกนุ่มใน น้ำมันที่ใช้ทอดจะไม่มีกลิ่นเหม็นหืน รสชาติเครบเครื่องด้วยเครื่องเทศที่ไม่จัดจนเกินไป และข้าวเหนียวที่ห่อมาก็ต้องหมั่นคอยอุ่นหรือห่อด้วยใบตองเพื่อรักษาความหอมและความนุ่มไว้ได้ยาวนาน นอกจากนี้ เมนูเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารทานเล่นหรือจะซื้อเป็นกับข้าวง่ายๆ สำหรับมื้อกลางวันหรืองานเลี้ยงต่างๆ สะดวกและอิ่มท้อง โดยเฉพาะในช่วง #เทรน์วันนี้ ที่หลายคนให้ความสนใจในอาหารพื้นบ้านและของท้องถิ่น ถ้าใครมีโอกาสมาเยือนพิษณุโลก อย่าลืมลิ้มลองไก่ทอดหัวรอและหมูทอดที่นี่ พร้อมสั่งข้าวเหนียวห่อสูตรเด็ด รับรองว่าจะติดใจและอยากกลับมากินอีกแน่นอน คราวหน้าจะมาแชร์วิธีการทำแบบง่ายๆ สำหรับคนที่อยากลองทำกินเองที่บ้านให้ด้วยนะครับ