ฤดูกาลทุเรียนได้เริ่มขึ้นแล้ว

ในช่วงฤดูกาลทุเรียนที่เพิ่งเริ่มต้นนี้ มักเป็นเวลาที่ตลาดผลไม้เต็มไปด้วยทุเรียนหมอนทองหลากหลายราคาจากสวนต่างๆ ซึ่งทำให้ผู้บริโภคมีตัวเลือกมากขึ้น แต่ก็ต้องมีเทคนิคในการเลือกทุเรียนที่ดีเพื่อให้ได้รสชาติหวานมันแท้จริง จากประสบการณ์ส่วนตัว เวลาที่ผมไปเลือกซื้อทุเรียนหมอนทอง สิ่งแรกที่ดูคือเปลือกของทุเรียน ควรจะดูว่าหนามของทุเรียนไม่ชี้แหลมหรือเหี่ยวไป และเปลือกไม่ช้ำหรือมีรอยแตกมากจนเกินไป เพราะนั่นอาจบ่งบอกว่าผลไม้โดนกระทบหรือเก็บไม่ดี นอกจากนี้ควรชิมกลิ่นของทุเรียน ถ้าได้กลิ่นหอมนวลนุ่มก็แปลว่าเนื้อในน่าจะหวานและสุกพอดี อีกข้อสำคัญคือ การเลือกขนาดทุเรียนที่เหมาะสม โดยทั่วไปทุเรียนหมอนทองขนาดกลางจะมีรสชาติดีและราคาย่อมเยากว่า ส่วนทุเรียนขนาดใหญ่มักจะราคาสูง แต่ก็อาจจะมีพันธุ์หรือสวนที่แตกต่างกันบ้าง สุดท้ายนี้ หลังจากซื้อทุเรียนมาแล้ว การเก็บรักษาก็มีผลต่อรสชาติที่คงไว้ ควรเก็บทุเรียนไว้ในที่เย็นและแห้ง เพื่อไม่ให้เนื้อผลไม้เสียเร็ว ถ้าไม่ได้รับประทานทันที สามารถห่อด้วยพลาสติกและเก็บในตู้เย็นเพื่อยืดอายุความสดได้อีกสองสามวัน ฤดูกาลนี้เป็นโอกาสดีที่คนรักทุเรียนจะได้ลิ้มรสความหอมหวานของผลไม้ไทยแท้ที่โด่งดังในระดับโลก และหากรู้จักวิธีเลือกซื้อที่ถูกต้อง ความอร่อยก็จะยิ่งเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน