แจกสูตรน้ำซอส "หม่าล่า" ทาเองที่บ้าน เผ็ดชาสะใจ

ใครสายแซ่บมาทางนี้! 🙋‍♀️ วันนี้มาแจกสูตรซอสหม่าล่าทาเสียบไม้แบบทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ปรับความเผ็ดชาได้ตามใจชอบ จะปาร์ตี้หรือทำกินเล่นดูซีรีส์ก็ฟินสุดๆ เคล็ดลับคือการเคี่ยวน้ำซอสให้เข้มข้น ก่อนทาลงบนไม้ รับรองอร่อยเด็ดไม่แพ้ร้านดังแน่นอนจ้า

สูตรซอสหม่าล่าและวิธีการย่าง (สำหรับทำทานเอง)

ส่วนผสมซอสทา:

พริกหอม (ฮวาเจียว) ป่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น (ความเผ็ดตามชอบ) 2 ช้อนโต๊ะ

ผงพะโล้ 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 4-5 ช้อนโต๊ะ

งาขาวคั่ว (สำหรับโรย)

ยี่หร่าป่น (สำหรับโรยเพิ่มความหอม)

วิธีทำ:

เตรียมซอส: ตั้งหม้อใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชและน้ำมันงาลงไป ตามด้วยพริกฮวาเจียว ผงพะโล้ และพริกป่น ผัดให้หอม (ระวังไหม้)

ปรุงรส: เติมน้ำเปล่า ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายแดง เคี่ยวจนน้ำตาลละลายและซอสเริ่มข้นหนืดเล็กน้อย พักไว้ให้เย็น

เตรียมของย่าง: นำเนื้อสัตว์ (หมู, ไก่, สามชั้น) และผักต่างๆ (กระเจี๊ยบ, เห็ด, บล็อกโคลี่) เสียบไม้รอไว้

การย่าง: นำของสดขึ้นย่างบนเตาให้สุกประมาณ 80%

ทาซอส: นำซอสที่เตรียมไว้ทาให้ทั่วไม้ (ทาเยอะยิ่งเข้มข้น) แล้วย่างต่อให้สุกหอมและซอสเคลือบสวยงาม

เสิร์ฟ: โรยผงยี่หร่าและงาขาวตบท้าย พร้อมเสิร์ฟทันที!

Hashtags: #หม่าล่า #แจกสูตรอาหาร #อร่อยบอกต่อ #เมนูปาร์ตี้ #เข้าครัวกับLemon8