ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ เมนูฮีลใจ ซดร้อนๆ หายเหนื่อย!
เย็นนี้ถ้ายังนึกเมนูไม่ออก แนะนำ "ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ" เลยค่า 🥰 เมนูเบสิคที่กินเมื่อไหร่ก็อุ่นท้อง น้ำซุปหวานๆ จากผักและหมูสับก้อนโตๆ ใส่เต้าหู้ไข่นุ่มๆ คือฟินมากกก! แถมเป็นเมนูคลีนๆ แคลอรี่ต่ำ เหมาะกับมื้อเย็นสุดๆ ใครทำก็อร่อยรับรองเลย!
🥣 วิธีทำ (สูตรน้ำซุปใส)
1️⃣ เตรียมหมูบะช่อ: นำหมูสับมาปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไทยป่นเล็กน้อย นวดให้เข้ากัน พักไว้
2️⃣ ต้มน้ำซุป: ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า (หรือน้ำสต๊อก) ทุบรากผักชีและกระเทียมบุบใส่ลงไปเพื่อความหอม รอจนน้ำเดือด
3️⃣ ใส่หมูสับ: ปั้นหมูหมักเป็นก้อนกลม ใส่ลงในหม้อ
🤫 ทริค: ห้ามคนจนกว่าหมูจะสุก เพื่อไม่ให้น้ำซุปคาวและขุ่น
4️⃣ ใส่ผัก: พอหมูสุกใส่แครอทและผักกาดขาว (ส่วนก้านแข็ง) ลงไปก่อน ตามด้วยส่วนใบ
5️⃣ ปรุงรส: ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ หรือผงปรุงรสตามชอบ
6️⃣ ปิดท้าย: ใส่วุ้นเส้นแช่น้ำและเต้าหู้ไข่หั่นแว่น (ค่อยๆ ใส่ระวังเละ) ต้มแป๊บเดียวปิดไฟ
7️⃣ เสิร์ฟ: ตักใส่ถ้วย โรยขึ้นฉ่าย ต้นหอม และกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ!
😋 ซดร้อนๆ ก่อนนอนคือหลับสบายมากกก ลองทำกันดูน้าา
#ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ #เมนูเด็กหอ #อาหารทำเอง #เข้าครัวกับLemon8 #เมนูคลีน
สำหรับใครที่อยากเพิ่มความหลากหลายให้กับต้มจืดเต้าหู้หมูสับ สามารถใส่ผักอื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ เช่น เห็ดหอมสด แครอทหั่นเต๋า หรือบล็อกโคลี่ชิ้นเล็กๆ ก็เข้ากันได้ดีมากครับ จากประสบการณ์ของผม การใส่ขึ้นฉ่ายในตอนท้ายช่วยเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นและความอร่อยอีกระดับ แนะนำให้ใช้ขึ้นฉ่ายสดหั่นเล็กๆ โรยหน้าพร้อมกระเทียมเจียว เพิ่มความกรอบและกลิ่นหอมที่จะทำให้ซุปดูน่ากินมากขึ้น นอกจากนี้ถ้าอยากเพิ่มความหลากหลายและบรรยากาศเหมือนทานหม้อไฟ ลองทำต้มจืดหมูสับเต้าหู้ในหม้อไฟเล็กๆ ใส่วุ้นเส้น และผักต่างๆ ที่ชอบ จะได้ซดร้อนๆ พร้อมกันหลายคน สนุกและอร่อยไปอีกแบบครับ แล้วอย่าลืมว่าเคล็ดลับสำคัญคืออย่าคนหมูสับในหม้อน้ำซุประหว่างที่หมูสุก เพื่อให้ซุปใส ไม่ขุ่น และเนื้อหมูรสชาติดี ทำให้น้ำซุปหวานและหอม โดยรวมเมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับมื้อเย็นที่อิ่มสบายและเฮลตี้
น่าทานจังค่ะ❤️