แซนด์วิชไก่ทอดKFC

ถ้าใครกำลังหา “แซนด์วิชไก่” แบบทำเองง่ายๆ ที่อร่อยเร็วและช่วยเคลียร์ของเหลือในตู้เย็น สูตรนี้เหมาะมาก โดยเฉพาะวันที่กินไก่ทอด KFC ไม่หมด เราเอาไก่ทอดมาฉีกแล้วทำเป็นแซนด์วิชไก่ทอด KFC ได้เลย ฟีลเหมือนเมนูคาเฟ่แต่ทำในบ้านไม่กี่นาที วัตถุดิบที่ใช้ (ปรับได้ตามที่มี) - ขนมปังแผ่น (ขาว/โฮลวีตได้หมด) - ไก่ทอด KFC ที่เหลือ (เลือกชิ้นที่เนื้อแน่นๆ จะฉีกง่าย) - เนยสำหรับปิ้งขนมปัง - ซอสมะเขือเทศ + ซอสพริก + มายองเนส (คอมโบซอสที่เข้ากันมาก) - เพิ่มได้: ผักกาดหอม แตงกวา หอมใหญ่ ชีสแผ่น ไข่ดาว วิธีทำให้กรอบอร่อยแบบในรูป 1) ฉีกไก่ทอดเป็นชิ้นเล็กๆ: แนะนำฉีกตอนอุ่นๆ จะง่ายกว่า ถ้าไก่เย็นมากให้อุ่นไมโครเวฟ 20–30 วินาทีแล้วค่อยฉีก จะได้ไส้ไม่แห้ง 2) ปิ้งขนมปังทาเนย: ตั้งกระทะไฟอ่อน-กลาง ทาเนยบางๆ แล้ววางขนมปังลงไปให้ผิวเหลืองหอม วิธีนี้ช่วยให้ขนมปังกรอบและหอมเนยแบบชัดเจน 3) ราดซอสให้ “ฉ่ำแต่ไม่แฉะ”: บีบซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และมายองเนสเป็นเส้นๆ บนขนมปัง แล้ววางไก่ฉีกให้ทั่ว ถ้ากลัวเละ ให้ทาซอสด้านเดียวหรือใส่มายองเนสน้อยลง 4) ประกบแล้วปิ้งอีกรอบ: เอาขนมปังอีกแผ่นปิดด้านบน แล้วกดเบาๆ ปิ้งต่อด้านละประมาณ 1–2 นาทีจนกรอบสีทอง (ถ้าใส่ชีส สามารถปิดฝา 30 วินาทีให้ชีสละลาย) ทริคเล็กๆ ให้แซนด์วิชไก่ทอด KFC อร่อยขึ้น - อยากเผ็ดขึ้น: เพิ่มพริกป่น/พริกไทยดำ หรือใช้ซอสพริกศรีราชา - อยากหอมมัน: ใส่ชีสแผ่นหรือชีสขูด แล้วปิ้งให้ละลาย - อยากสดชื่นตัดเลี่ยน: ใส่ผักกาดหอม/แตงกวา แต่ควรใส่หลังจากปิ้งขนมปังเสร็จจะไม่ทำให้แฉะ - เก็บไก่เหลือ: ถ้าแช่เย็นไว้ วันถัดไปควรอุ่นก่อนฉีก และปิ้งขนมปังให้กรอบกว่าปกตินิดนึงเพื่อบาลานซ์ความชื้น เมนูนี้เป็นแซนด์วิชไก่ที่ทำแล้ว “พร้อมเสิร์ฟ” จริงๆ ตัดครึ่งแล้วเห็นไส้ไก่ฉีกกับซอสชัดๆ กินร้อนๆ คือฟินมาก ใครมีไก่ทอดเหลือ ลองทำครั้งเดียวมีโอกาสติดใจจนอยากซื้อไก่มาเพื่อทำแซนด์วิชเลย