การทำเมนูหมูสับผัดพริกกระเทียมด้วยวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างนั้น นอกจากจะสะดวกแล้วยังช่วยประหยัดเวลาและงบประมาณในแต่ละมื้อได้มาก เพราะวัตถุดิบบางอย่างหาได้ง่ายในครัว โดยส่วนตัวแล้ว ผมมักใช้หมูสับที่ไม่มันมากนักเพื่อให้ผัดออกมาได้รสชาติที่ดีและไม่เลี่ยนเกินไป ขั้นตอนสำคัญคือการผัดกระเทียมในน้ำมันให้หอมก่อน เพื่อให้กลิ่นกระจายทั่วจาน เมื่อนำหมูสับลงผัดควรผัดด้วยไฟกลางถึงแรงเพื่อให้เนื้อหมูสุกเร็วและนุ่ม ไม่ควรใช้ไฟอ่อนเพราะจะทำให้หมูดูดน้ำมันเกินไป สำหรับเครื่องปรุงรส น้ำมันหอยเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้รสชาติกลมกล่อมและเค็มหวานพอดี ประกอบกับการใส่น้ำตาลเล็กน้อยช่วยตัดความเค็มและเสริมรสหวานธรรมชาติของหมู ส่วนซีอิ๊วขาวจะเพิ่มสีสันให้กับจานอาหาร และเพิ่มรสเค็มแบบซอสที่แตกต่างจากน้ำมันหอย เพราะฉะนั้นการใส่ส่วนผสมเหล่านี้ต้องทำอย่างระมัดระวังและชิมรสอยู่เสมอเพื่อไม่ให้จานเค็มหรือจืดเกินไป เรื่องพริกนั้น ผมชอบใช้พริกสดหั่นละเอียดซึ่งจะทำให้รสเผ็ดและกลิ่นฉุนของพริกที่ออกมาสดกว่าพริกป่นมาก และช่วยเพิ่มสีสันให้จานดูน่ารับประทานขึ้น นอกจากนี้ ถ้าชอบเผ็ดเพิ่มก็สามารถใส่พริกขี้หนูสวนลงไปอีกเล็กน้อยได้ แต่ต้องระวังเพื่อไม่ให้เผ็ดเกินไปจนกลบรสชาติหมูและกระเทียม สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำกินเองที่บ้านหรือจะทำเก็บไว้กินระหว่างวันก็ยังได้เพราะกลิ่นพริกกระเทียมหอมชวนกินและทำให้กระเพาะอาหารทำงานดีขึ้น อย่างไรก็ตาม สำหรับคนที่แพ้กระเทียมหรือไม่ชอบรสจัด ควรปรับลดปริมาณพริกและกระเทียมตามชอบ ส่วนการรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวไข่เจียว ถือว่าลงตัวมาก และเป็นเมนูที่ทุกคนในครอบครัวชอบรับประทาน สุดท้ายแล้ว การทำอาหารง่าย ๆ จากหมูสับผัดพริกกระเทียมนี้ คือการปรับใช้วัตถุดิบที่มีในครัวอย่างสร้างสรรค์และไม่ซับซ้อนจนเกินไป เรียกได้ว่าสูตรเมนูนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่อยากทำอาหารเองโดยไม่ต้องยุ่งยาก เตรียมของน้อยแต่ได้รสชาติเข้มข้นจนต้องขอเบิ้ลแน่นอน