หมูกรอบทำง่ายๆในหม้อทอดไร้น้ำมัน

สำหรับใครที่อยากเพิ่มความกรอบให้กับหมูกรอบหม้อทอดไร้น้ำมัน ลองแช่หมูสามชั้นในน้ำส้มสายชูเป็นเวลานานขึ้นหรือล้างและซับหนังหมูให้แห้งสนิทก่อนลงทอด จะช่วยให้หนังกรอบขึ้นมากๆ ค่ะ อย่างที่รู้กันว่า การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันทำหมูกรอบช่วยลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ ทำให้สุขภาพดีขึ้นและสะดวกกว่าการทอดแบบเดิมๆ ส่วนตัวเคยลองทำตามสูตรนี้ที่บ้าน ได้หมูกรอบแบบหนังกรอบทั่วถึง ไม่มันเยิ้ม เหมือนโยนลงหม้อทอดแล้วลงมือไม่ยากเลยค่ะ สำหรับการปรับสูตร ส่วนตัวชอบใช้ไฟต่ำที่ 100 องศาในช่วงแรก เพราะช่วยให้หนังหมูแห้งดี และต่อด้วยไฟแรงขึ้นจะช่วยให้หนังพองฟูและกรอบ ข้อดีอีกอย่างคือ ไม่ต้องใช้เวลาตากแดดเหมือนสูตรดั้งเดิม ทำเวลาค่อนข้างลดลงด้วย ลองทำหมูกรอบหม้อทอดไร้น้ำมันนี้พร้อมทานกับน้ำจิ้มแจ่ว หรือส้มตำ ถือว่าเข้ากันสุดๆ ลองปรับเวลาและอุณหภูมิตามความชอบของแต่ละคนเพื่อให้ได้ความกรอบที่ถูกใจที่สุดค่ะ