Salted egg cheesecake 💛

สำหรับใครที่สนใจทำชีสเค้กโมจิไข่เค็ม ผมขอแนะนำให้ลองเพิ่มครัมเบิ้ลกรอบๆ ด้านบนเหมือนที่บทความนี้แนะนำ เพราะครัมเบิ้ลจะช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและรสสัมผัสหลากหลาย ทำให้เค้กไม่น่าเบื่อและน่าทานมากขึ้น นอกจากนี้ สำหรับการทำชีสเค้กสูตรนี้ ผมลองใช้ไข่เค็มที่มีรสเข้มข้น และโมจิที่มีเนื้อนุ่มแต่ไม่เหนียวเกินไป จะช่วยให้เนื้อเค้กไม่แข็งและมีความละมุนลิ้นมากขึ้นด้วยนะครับ ผมแนะนำว่าเวลาตัดชีสเค้ก ให้ใช้มีดที่อุ่นไว้เล็กน้อย จะช่วยให้ตัดได้เรียบและไม่เละจนเกินไป ใครชอบชีสเค้กแบบหอมมันรวมกับรสเค็มนิดๆ ต้องลองทำกันดู รับรองว่าคุณจะได้เค้กที่ทั้งอร่อยและน่าตื่นตาตื่นใจเลยทีเดียวค่ะ!