✨บราวนี่บราวใจ เทคนิคหน้าฟิล์ม🥰

มือใหม่ทำบราวนี่พลาด หลายครั้งกว่าจะสำเร็จ เลยมีเทคนิคดีๆ มาฝากค่ะ

1. ตีไข่กับน้ำตาลละลายหมด

(ควรใช้น้ำตาลป่น) ใช้นิ้วมือขยี้ไข่🤏ดูว่ามีเกล็ดน้ำตาลเหลือหรือไม่❓️‼️ไม่เอาไข่ไปอังน้ำร้อนนะคะ ระวังไข่สุก 🥚 (เราไม่อังน้ำร้อน ใช้ตะกร้อมือตีค่ะ ตีจนไข่สีจาง ฟู ออกขาว เน้น น้ำตาลละลายหมดค่ะ)

2. หลังหยอดใส่พิมพ์ให้พักหน้าก่อนอบ 15-20 นาที หรือนานกว่านั้น (พักหน้าให้ฟิล์มแข็งแรง) อบชั้นล่างสุด อย่าใช้ไฟแรง 🔥และอบนานเกินไป⏱️ (เราอบ 150°C-20 นาที เช็กสุกด้วยนะ)

3. บางสูตรใช้น้ำมันพืช หรือจะผสมเนยก็ได้น้ำมันพืชทำให้หน้าสวย 🫗 (ไม่ใช้น้ำมันปาล์ม)

4. ช็อกโกแลต🍫ที่ละลายแล้ว ก่อนผสมกับไข่อย่าเทตอนร้อนเกินไปเพราะทำให้ไข่สุกได้ พักให้อุ่นก่อน (ผสมกันแล้วใช้ตะกร้อมือรีบคนให้เข้ากัน ก่อนใส่แป้ง)

5. ตอนผสมกับแป้งไม่ต้องตีนานแค่ให้แป้งผสมกันหมด

6. วอร์มเตา⏱️ก่อนอบ 20 นาที ตรวจดูเทอร์โมมิเตอร์ในเตาด้วยนะ

*ใช้ไข่อุณหภูมิห้องนะ*

*ไม่ใช้เครื่องตี*

*การลดน้ำตาลก็มีผลต่อหน้าฟิล์ม*

*เน้นให้น้ำตาลละลายหมด*

ใครยังทำไม่ได้ถามได้เลยจ้า

มีสูตรมากมายหลายช่องทาง ลองเอาสูตรมาแล้วใช้เทคนิคนี้ดูนะ

#บราวนี่หน้าฟิล์ม #บราวนี่ #Lemon8Club #แจกสูตรขนม #หารายได้เสริม