ร้าน(ไม่)ลับย่านพร้อมพงษ์

ถ้าใครกำลังหา “Uma Uma สุขุมวิท 39 / uma uma sukhumvit 39” แบบเดินทางง่ายๆ ใกล้ BTS พร้อมพงษ์ เราว่าร้านนี้เหมาะกับวันที่อยากกินราเม็งคู่ของย่างแบบอิซากายะเลยค่ะ หน้าร้านตอนกลางคืนมีฟีลญี่ปุ่นมาก เห็นป้ายไฟ “Ramen Time” ชัดๆ เดินผ่านแล้วสะดุดตา เข้าไปด้านในเป็นโต๊ะไม้ บรรยากาศสบายๆ เหมาะทั้งมากับเพื่อนหรือมากินหลังเลิกงาน เมนูที่อยากป้ายยาแบบจริงจังคือ “หนังไก่ย่าง” กับ “ลิ้นย่าง” สองอย่างนี้คือเด่นกว่าที่คิด หนังไก่ย่างจะกรอบๆ หอมไฟ ยิ่งกินตอนร้อนๆ ฟินมาก ส่วนลิ้นย่างจะมีความเด้ง เคี้ยวเพลิน ซอสที่ราดมากำลังดี ทานคู่กะหล่ำปลีที่เสิร์ฟมาด้วยช่วยตัดเลี่ยนได้ดีค่ะ ถ้าไปหลายคนแนะนำสั่งของย่างมาหลายๆ ไม้แล้วแชร์กัน จะได้ลองหลายอย่างและคุ้มกว่า ฝั่งราเม็ง ที่เห็นคนสั่งบ่อยจะเป็น Uma Uma Original Ramen กับ Uma Uma Aka Ramen (Spicy) ถ้าชอบน้ำซุปเข้มๆ สายราเม็งน่าจะถูกใจ แต่สำหรับเรา “อุมะอุมะราเม็ง” รสจะเค็มนำไปนิดนึง (แล้วแต่คนชอบเลยค่ะ) แนะนำให้สั่งเครื่องดื่มหรือสั่งเมนูย่างมาเบรกความเข้ม จะบาลานซ์กว่า อีกอย่างที่เราชอบคือท็อปปิ้งมาแน่น ทั้งหมูชาชู ต้นหอม ถั่วงอก เห็ดหูหนู บางชามมีไข่ออนเซ็นด้วย ทำให้กินสนุกขึ้นเยอะ เรื่องราคา เราเฉลี่ยประมาณ 300+ บาท/คน (แล้วแต่จำนวนไม้ที่สั่งเพิ่ม) ถ้าไปช่วงพีคไทม์หรือไปกันหลายคน แนะนำโทรจองก่อนจะชัวร์กว่า เพราะโต๊ะไม่ได้ใหญ่มาก ทริคเล็กๆ สำหรับคนอยากได้ประสบการณ์ที่ดีที่สุด: ถ้าไม่กินเค็มมาก ลองบอกพนักงานว่าขอน้ำซุปเบาลง/ปรุงน้อยหน่อย (ถ้าทำได้) หรือเลือกสั่ง Aka Ramen แบบเผ็ดน้อยเพื่อให้รสชาติไม่กลบความหอมของเส้นและเครื่องค่ะ โดยรวมเรายังยกให้ของย่างของ Uma Uma สุขุมวิท 39 เป็นไฮไลต์ ใครผ่านพร้อมพงษ์อยากหาร้านราเม็ง+ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น แนะนำให้ลองค่ะ