เมื่อได้ลองทานหมูกระทะที่ลาวใต้แล้ว ต้องบอกเลยว่าประสบการณ์นี้น่าตื่นเต้นทีเดียวครับ สิ่งที่ประทับใจที่สุดคือน้ำจิ้มที่ไม่เหมือนใคร ทานกับผักโขมที่สดกรอบและกุ้งมะนาวที่เติมเต็มความอร่อย ทำให้รสชาติของหมูกระทะสมบูรณ์มากขึ้น แม้ราคาดูเหมือนจะสูงนิดหน่อยโดยคิดเป็นเงินลาวประมาณ 664,000 กีบ หรือประมาณ 1,021 บาทไทย แต่คุ้มค่ากับคุณภาพอาหารและบรรยากาศที่ได้รับจริงๆ หมูกระทะที่นี่ให้วัตถุดิบสดใหม่หลายอย่าง ตั้งแต่หมู กุ้ง นมหมู ไปจนถึงผักโขม และมีน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ทางร้านแนะนำ ใครที่ชอบรสจัดจ้าน น้ำจิ้มแบบนี้น่าจะถูกใจมาก ผมเองรู้สึกว่าน้ำจิ้มช่วยชูรสให้อร่อยขึ้น โดยเฉพาะถ้าได้จิ้มกุ้งกับผักโขมเข้าไปด้วยก็ยิ่งเพิ่มมิติของรสชาติได้อย่างลงตัว ความรู้สึกเวลาไปกินหมูกระทะในลาวใต้คือความอบอุ่นเหมือนนั่งทานอาหารกับเพื่อนสนิท ที่ทุกคนช่วยกันทำหมูกระทะและพูดคุยอย่างสนุกสนาน บรรยากาศแบบนี้หากินได้ยากในบางที่เลยทีเดียว นอกจากนี้ การมาทานหมูกระทะที่นี่ยังเหมาะสำหรับคนที่อยากลองเปิดโลกด้วยการกินอาหารในบรรยากาศใหม่ๆ ที่ไม่ใช่แค่หมูกระทะแบบที่คุ้นเคยในไทย สำหรับใครที่วางแผนไปเยือนลาวใต้แนะนำว่าควรหาเวลาลองชิมหมูกระทะร้านนี้ดู ถึงแม้ว่าจะต้องจ่ายเป็นราคาที่ดูแพงกว่าปกติในประเทศไทยบ้าง แต่เชื่อว่าคุณค่าที่ได้ทั้งรสชาติและประสบการณ์ใหม่ๆ จะทำให้คุ้มค่าและอยากกลับไปซ้ำอีกแน่นอนครับ