Tofu

เต้าหู้อ่อนเป็นอาหารที่หาซื้อได้ง่ายและเหมาะสำหรับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพอย่างจริงจัง เพราะนอกจากจะอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชแล้วยังมีไขมันต่ำและคอเลสเตอรอลน้อยมากด้วย การนำเต้าหู้อ่อนมาผัดกับถั่วงอกนั้นถือเป็นเมนูที่น่าสนใจ เพราะถั่วงอกเองก็มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น แถมยังมีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงมากยิ่งขึ้น จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำเมนูเต้าหู้อ่อนผัดถั่วงอก จะใช้เวลาเตรียมแป๊บเดียว เพียงแค่หั่นเต้าหู้อ่อนให้พอดีคำ ลวกถั่วงอกให้สุกกำลังดี ผัดด้วยน้ำมันมะกอกหรือใช้น้ำมันน้อยๆ เพื่อรักษาคุณค่าทางอาหารและลดไขมัน เมื่อปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำตาลเล็กน้อย และกระเทียมลงไป จะได้รสชาติที่กลมกล่อมและเต็มไปด้วยประโยชน์ เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือผู้ที่แพ้โปรตีนจากเนื้อสัตว์เป็นอย่างดี คุณสามารถทำเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อติดบ้านรับประทานได้ทุกเมื่อ เป็นเมนูที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนยุคใหม่ที่ชอบกินอาหารคลีนและสุขภาพดีอย่างแท้จริง