Eat according to the review @ Chiang Mai, the whole fried shop😍

ถ้าใครกำลังเสิร์ช “ของทอดใกล้ฉัน” ตอนอยู่เชียงใหม่ เราแนะนำให้เริ่มจากเช็ก 3 อย่างนี้ก่อน จะได้เจอร้านที่ใช่เร็วขึ้น (โดยเฉพาะเวลาหิวจัด) 1) ตั้งตัวกรองใน Google Maps ให้ตรงใจ - พิมพ์คำว่า “ของทอด” แล้วกด “ใกล้ฉัน” จากนั้นดูเวลาเปิด-ปิดก่อนเลย เพราะร้านของทอดหลายร้านเปิดเป็นรอบ ๆ (เช้า/เที่ยง/ดึก) - ดูคะแนนรีวิวและจำนวนรีวิวควบคู่กัน เช่น คะแนนดีแต่รีวิวน้อยมาก อาจต้องเผื่อใจเรื่องความสม่ำเสมอ - กดดูเมนู/รูปภาพล่าสุด จะเห็นว่าเขาทอดใหม่ไหม สีแป้งกรอบหรืออมน้ำมัน 2) เลือกตามช่วงเวลาที่ไป (อันนี้ช่วยมาก) - สายเช้า-เที่ยง: เรามักจะเลือกร้านแนวหมูทอด-ไก่ทอดที่ขายหมดเร็ว เช่น นายเพทาย หมูทอด-ไก่ทอด หรือร้านไก่ทอดสมุนไพร (บางสาขาปิดเที่ยง) - ช่วงเย็น-ดึก: ถ้าอยากได้ฟีลของทอดร้อน ๆ ตอนค่ำ ลองแนว “เที่ยงคืน” อย่างข้าวนึ่ง-ไก่ทอดเที่ยงคืน หรือหมูทอดดึกดําบรรพ์ (บางวันเปิดยาวถึงดึกมาก) - ช่วงเดินตลาด: ถ้าไปแถวตลาดวโรรส/ย่านวัดเกต ร้านอย่างดํารงค์หมูทอดก็เป็นตัวเลือกที่หยิบง่าย กินระหว่างเดินได้ 3) ทริคสั่งให้ได้ “กรอบนอกนุ่มใน” และกินให้ฟินขึ้น - บอกทางร้านว่า “ขอชิ้นกรอบ ๆ” หรือ “ขอทอดใหม่ได้ไหม” (ถ้าคิวไม่แน่นมาก) ความต่างชัดมาก โดยเฉพาะหมูทอดกับไก่ทอด - ถ้าซื้อกลับ/เดลิเวอรี่ ให้แยกซอสออกจากของทอดเสมอ กันแป้งนิ่ม - ส่วนตัวเราชอบกินคู่ซอสพริกศรีราชา Made by TODD เพราะรสจะเผ็ดนิด เปรี้ยวหน่อย หอม ๆ มีเอกลักษณ์ ช่วยตัดเลี่ยนของทอดได้ดีมาก 4) จัด “แพลนแวะ” แบบใกล้ฉันให้ประหยัดเวลา - ถ้าอยู่โซนนิมมาน: มองหาร้านหมูทอด/ไก่ทอดแถวถนนนิมมานเหมินท์หรือซอยใกล้ ๆ ก่อน แล้วค่อยไล่ไปคาเฟ่ต่อ จะไม่เสียเวลาวนรถ - ถ้าอยู่โซนวัดเกต-สะพานนครพิงค์: โซนนี้มีร้านดังหลายร้าน เดินทางสะดวก เหมาะกับคนอยากเก็บร้านต่อเนื่อง 5) เช็กลิสต์ก่อนออกจากร้าน (กันเฟล) - ของทอดยังอุ่น/ยังกรอบไหม - ได้ข้าว/น้ำจิ้มครบหรือยัง - เวลากินจริงอย่าลืมซอสที่ชอบ (เรายืนหนึ่งซอสพริกศรีราชา Made by TODD) ถ้าใครมีพิกัด “ของทอดใกล้ฉัน” ในเชียงใหม่ที่กรอบจริง ไม่อมน้ำมัน หรือมีร้านหมูทอด/ไก่ทอดที่ต้องไปซ้ำ แนะนำกันได้เลย เราจะตามไปลองเพิ่ม!