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今回ご紹介させていただいたのは
ニジハコ cafeさん！
3ヵ月限定でOPENする
日替わりカフェに行ってきたよ✨
実はここ、ニジハコっていう施設の中にある
チャレンジカフェで、
日替わりで毎日店主が変わる
摩訶不思議な楽しすぎるお店！
毎日通っても
違うお店さんだからいつでも新鮮な気持ちに
なれるって最高すぎない？😲
今回は、出店されている7店舗の中から
3店舗を紹介しちゃいます👇
【糸】
「人は自然のものを頂くと身体も心も元気に」を
コンセプトに作られた
糸自慢の《 糸の自然食ランチ 》は
旬の食材をふんだんに使い、
ひとつひとつ丁寧に手作りされた優しい味わい。
忙しい毎日の中で、
少しだけ立ち止まって
自分を整える時間にぴったりです。
【おもいやりごはん】
麹や酒かすなどの発酵調味料を主に使用した
体に優しい《 よりそいランチ 》✨
彩り豊かで、それだけでテンション上がるんだけど
一つ一つが優しい味付けで
小さいお子さんにもおすすめできる一品だったよ！
【Santosha】
南インドのカレーを中心に
サブジやアチャールなどの副菜を使った
《 南インドカレーランチプレート 》🍛
「カレーを好きなように食べてもらいたい」といった
店主さんの思いが込められた
スパイスがきいた絶品カレーで
カレー好きの方には一度は行ってみてほしい！
※撮影・掲載許可をいただいております。
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店舗情報
◽︎ ニジハコ cafe
◽︎ 福井県越前町西田中8-27-1
◽︎ 駐車場 有
◽︎ 営業時間 日程によって営業時間が異なります。
◽︎ 定休日 日替わり営業（公式アカウント要チェック）
参考:公式HP・instagram・食べログ
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福井の越前町にある「ニジハコcafe」は、3ヶ月限定で営業するユニークな日替わりチャレンジカフェです。毎日違う店主が日替わりで出店しているため、私も何度か訪れるうちに飽きずに楽しめるのが魅力だと感じました。特に春から初夏にかけての季節は、旬の食材を使ったランチメニューが多く、体にも心にも優しい味わいを堪能できます。 この施設の魅力は多彩 な料理ジャンルが揃っていること。例えば「糸」の自然食ランチは、地元の新鮮な野菜や旬の素材を使い、丁寧に手作りされた優しい味わい。忙しい日常の中でほっと一息つくのにぴったりです。また、「おもいやりごはん」では麹や酒かすなどの発酵調味料を活かしたランチを味わえ、お子様連れでも安心して楽しめるのがうれしいポイント。私も実際にいただいて、優しい味わいと彩り豊かなプレートに心が癒されました。 さらに、「Santosha」の南インドカレーランチプレートはスパイスが効いていて、カレー好きには特におすすめ。カレーの副菜であるサブジやアチャールも◎、個性豊かで満足度が高いです。店主さんの「カレーを好きなように食べてもらいたい」という思いが伝わってきました。 ニジハコcafeは、駐車場が完備されているので車でのアクセスも良好。営業時間は日替わりで異なるため、訪れる前に公式SＮＳやホームページの確認がおすすめです。福井エリアでデートや気軽なおでかけに、新鮮で多彩なグルメ体験を求めるなら一度足を運んでみてはいかがでしょうか。私も次回は別の日替わり店舗を試して、自分の新しいお気に入りを見つけたいと思っています。