Automatically translated.View original post

✨ Share the trick to cook soft sticky rice. Leave it unhard. 🌾

Hello friends, in case anyone is waiting to cook soft rice first. This is the type that our store sells. Start now.

🌾 at a mid-year rice shop - - > In order to sell or eat out of food and cook for another day, the rice is not wet, not messy.

🚿 Wash clean until the rice is clean.

🥣 Soak the rice for 4-5 hours.

🔥 before pouring hot water in the rice, pour out the soaked water first. After that, pour hot water in the rice and soak for 5-6 minutes. And wash the water clean again.

🍚 Set the rice cooker (before using the swish, boil the water to boil first, then set), leave the first round for 20 minutes, gently water carpet, do not need much (mix the vegetable oil in a little water, do not need much), and return the rice on the other side, water carpet, cook on the other side for 15 minutes. If the rice is soft, then close the stove, lift it off. - - > Water mixed with vegetable oil will help the rice look shiny.

🌬️ Expel heat from the rice before storing it in a tick or packing it in a bag for sale.

✨ this recipe, we have tried it. If stored in a container that is unpneumatic or refrigerated, not hard, soft all day, and at the store for 5 baht per package, we will weigh the customer a bag for 90-95 grams each.

📌 Follow this soft, delicious sticky rice. Of course, who likes to eat grilled pork, roast chicken, papaya salad, have to try it. 🔥

# Grilled pork sticky rice # Sticky rice # Share Trick # Addicted to lemon8 trend # Food

2025/9/24 Edited to

... Read moreนอกจากขั้นตอนการล้างและแช่ข้าวเหนียวที่กล่าวถึงในบทความแล้ว อีกหนึ่งเคล็ดลับสำคัญสำหรับการหุงข้าวเหนียวให้นุ่มและไม่แข็งเมื่อทิ้งไว้นาน คือการเลือกประเภทข้าวเหนียวอย่างเหมาะสม โดยข้าวเหนียวกลางปีที่ใช้มีความชื้นต่ำ ทำให้ข้าวไม่เละและเก็บได้นานขึ้น นอกจากนี้ การใช้น้ำมันพืชผสมในน้ำหุงยังช่วยเคลือบเม็ดข้าว ทำให้ข้าวดูมันเงาและป้องกันการจับตัวเป็นก้อนเมื่อเก็บไว้ในภาชนะมิดชิด ในขั้นตอนการพรมน้ำเบาๆ หรือราดน้ำในระหว่างการหุง เป็นวิธีช่วยให้ข้าวเหนียวซึมความชื้นอย่างทั่วถึงและมีความนุ่มที่สม่ำเสมอ อีกทั้งการไล่ความร้อนออกจากข้าวหลังหุงเสร็จ เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยลดความชื้นส่วนเกิน และป้องกันการเกิดความชื้นจนข้าวเหนียวแข็งตัวเมื่อเก็บในกระติ๊บหรือตัวถุง สำหรับผู้ที่ต้องการเก็บข้าวเหนียวนุ่มไว้รับประทานเป็นเวลานาน แนะนำให้นำข้าวเหนียวแช่ในภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บในตู้เย็น เพราะอุณหภูมิที่เย็นจะช่วยชะลอกระบวนการแข็งตัวและรักษาความนุ่มของข้าวได้นานขึ้น ทั้งนี้ก่อนรับประทานควรนำข้าวเหนียวออกมาพักให้อุ่นหรือเวฟเบาๆ เพื่อคืนความนุ่มและรสชาติที่ดีที่สุด นอกจากเทคนิคเหล่านี้แล้ว การเลือกรับประทานคู่กับอาหารอย่างหมูปิ้ง ไก่ย่าง หรือส้มตำนั้น ไม่เพียงเพิ่มรสชาติและความอร่อย แต่ยังช่วยเพิ่มมื้ออาหารให้สมบูรณ์และหลากหลายตามสไตล์อาหารไทยที่นิยมมาก หากลองทำตามทริคนี้ที่บ้าน จะพบว่าข้าวเหนียวนุ่มไม่แข็งอย่างที่เคยคิดและยกระดับรสชาติของข้าวเหนียวให้ดียิ่งขึ้นอย่างแน่นอน