สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูไข่เจียวทอดกรอบและผัดพริกแกงถั่วหมู ผมอยากแชร์ประสบการณ์ตรงจากการทำอาหารที่บ้านและการเปิดครัวหลังร้านเล็กๆของผมเอง วิธีทำไข่เจียวให้กรอบนั้นไม่ยากเลย สิ่งสำคัญคือการใช้ไฟร้อนปานกลางถึงร้อนจัดและน้ำมันที่เพียงพอในการทอด รวมถึงการตีไข่ให้เข้ากันดีเพื่อให้ไข่มีฟองอากาศและกรอบนอกนุ่มใน สำหรับผัดพริกแกงถั่วหมู ผมแนะนำให้เลือกถั่วฝักยาวสดและหมูสับคุณภาพดี ใช้พริกแกงเผ็ดจัดเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลและน้ำมันพืชแบบพอดี ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดีและถั่วยังกรอบ อร่อยกลมกล่อม และเหมาะสำหรับเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ นอกจากนี้ การทำอาหารในครัวหลังร้านนั้นทำให้ผมได้เรียนรู้การประหยัดเวลาและวัตถุดิบ รวมทั้งการจัดเตรียมเครื่องปรุงให้พร้อมก่อนทำ การทำอาหารสูตรนี้ยังเหมาะกับการพาณิชย์ เพราะรสชาติที่ถูกใจลูกค้าและต้นทุนที่เหมาะสม ถือเป็นประสบการณ์ที่ดีที่อยากแบ่งปันสำหรับคนที่สนใจลองทำอาหารง่ายๆแต่อร่อยแบบมือโปร