ข้าวผัดปู ปฐมเจดีย์

ถ้าพูดถึง “ข้าวผัดปูปฐมเจดีย์” เราว่าเหมาะมากสำหรับคนขับรถผ่านนครปฐมแล้วอยากหาอะไรกินง่ายๆ อิ่มไว เพราะร้านอยู่ในปั๊ม ปตท.นครปฐม 2 (ขาเข้า กทม.) จอดสะดวก แวะเข้าห้องน้ำ เติมน้ำมัน แล้วค่อยฝากท้องได้เลย เมนูที่ไปแล้วอยากให้เริ่มคือข้าวผัดปู ตัวข้าวผัดมาแห้งกำลังดี ไม่แฉะ กลิ่นหอมกระทะ และที่ชอบคือเนื้อปูมาเป็นชิ้นๆ พอเคี้ยวแล้วรู้เลยว่าไม่ได้มาแค่เศษปูจิ๋ว จานจะเสิร์ฟมากับมะนาว แตงกวา และโรยต้นหอม—แนะนำบีบมะนาวนิดเดียวก่อนกิน ช่วยตัดเลี่ยนและดึงรสหวานของปูขึ้นมา อีกจานที่กินแล้วรู้สึกคุ้มคือ “ข้าวผัดกุ้งราดไข่เจียว” ได้ฟีลบ้านๆ แต่ถูกใจมาก ไข่เจียวฟูๆ คลุมข้าวผัดกุ้ง กินพร้อมกันแล้วนัวขึ้นทันที ใครชอบรสจัดนิดๆ ลองขอพริกน้ำปลาหรือเพิ่มพริกป่น (ถ้ามี) จะเข้ากันดี สายกับข้าวแนะนำ “ผัดฉ่าทะเลรวมมิตร” มาแบบมีทั้งกุ้ง ปลาหมึก และพริกผักต่างๆ เผ็ดหอมเครื่องผัดฉ่า กินตัดกับข้าวผัดช่วยไม่ให้มื้อจืดเกินไป ถ้ามากันหลายคน เราว่าแบ่งสั่งข้าวผัดปู 1 จาน + ข้าวผัดกุ้ง/ไข่เจียว 1 จาน แล้วเพิ่มผัดฉ่าทะเลอีกจาน จะได้ลองหลายอย่างแบบลงตัว เครื่องดื่มที่อยากให้ลองคือ “น้ำลำไยเย็นๆ” เห็นมีเนื้อลำไยลอยอยู่ ดื่มแล้วสดชื่น เหมาะกับคนที่เพิ่งขับรถทางไกลหรือกินของผัดๆ มา ทริกเล็กๆ เวลาไปกินข้าวผัดปูปฐมเจดีย์: ถ้าหิวมากหรืออยากเน้นเนื้อปู ลองบอกพนักงานว่าอยาก “เนื้อปูเยอะ/เพิ่มเนื้อปู” (แล้วแต่ตัวเลือกหน้าร้าน) และถ้าไม่ชอบมันๆ ให้แจ้ง “ผัดน้ำมันน้อย” ได้ จะกินสบายขึ้น สรุปคือร้านนี้เป็นจุดแวะที่สะดวกในเส้นขาเข้า กทม. ได้ทั้งข้าวผัดปู ข้าวผัดกุ้งราดไข่เจียว และเมนูทะเลแบบจัดเต็ม ใครผ่านมาแถวปฐมเจดีย์/นครปฐม ลองแวะดู เผื่อจะได้ร้านประจำระหว่างทางเหมือนเรา