The chicken fermentation method uses an oil-free fryer.
Method of fermentation
🐣 used to practice poking at the chicken first.
1. Fish sauce
2. Shellfish oil
3. Green lid sauce
4. Pepper
Marinate for 15 minutes to 1 hour. Put in the fridge.
👍🏻 instructions:
🔥 take 180 lights ⏰ 15 minutes and go back to the chicken.
🔥 take 180 lights ⏰ for 10 minutes and go back to the chicken.
🔥 180 ⏰ lights for 10 minutes. That's all you can eat. 👩🏻🍳😋
จากประสบการณ์ส่วนตัวในการใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน Electrolux หมักไก่ง่าย ๆ ด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย ซอสฝาเขียว และพริกไทยตามสูตรนี้ ให้รสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นอย่างดีหลังหมักในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันช่วยให้ไก่สุกทั่วถึงและผิวกรอบโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพิ่ม ลดความมัน ทำให้อาหารสุขภาพดีขึ้นและยังสะดวกต่อการทำความสะอาด เทคนิคเล็ก ๆ ที่ช่วยเพิ่มความกรอบคือการตั้งอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และจัดเวลาให้เหมาะสม โดยหมักไก่ให้ซึมซับรสชาติครบถ้วน ก่อนทอดเปิดเครื่อง ใช้เวลารอบละ 10-15 นาที แล้วกลับชิ้นไก่เพื่อให้สุกและกรอบทั้งสองด้าน นอกจากนี้การทดลองปรับเวลาและปริมาณเครื่องปรุงเล็กน้อยตามความชอบส่วนตัว ช่วยให้ไก่มีรสชาติแตกต่างกัน และสามารถใส่ผักสดหรือซอสจิ้มที่ชอบเพิ่มความหลากหลายได้อีกด้วย หม้อทอดไร้น้ำมันจึงเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและชอบทำอาหารง่าย ๆ ที่บ้าน สูตรนี้ไม่เพียงแต่ได้ไก่ทอดกรอบหอม แต่ยังลดการใช้น้ำมันและเวลาทำอาหารลงได้มาก
