Orangina x matcha

ช่วงนี้ฉันอินเมนู “มัทฉะส้ม” มาก เพราะได้ทั้งความหอมขมของมัทฉะและความสดชื่นเปรี้ยวซ่าจากส้ม โดยแก้วที่ทำบ่อยคือใช้ ORANGINA (Orangina) แทนน้ำส้มธรรมดา ความซ่าช่วยตัดความขม ทำให้ดื่มง่ายขึ้นแบบรู้สึกเฟรชจริงๆ คำเรียกภาษาอังกฤษที่ใช้ได้ (เผื่อไว้สั่งหรือโพสต์) - มัทฉะส้ม = Matcha Orange / Orange Matcha - มัทฉะน้ำส้ม = Matcha Orange Juice - ถ้าใช้ส้มซ่าแบบอัดแก๊ส = Sparkling Orange Matcha - ถ้าระบุแบรนด์ = Matcha Orangina วิธีทำมัทฉะส้มด้วย Orangina (ทำเองที่บ้าน) 1) เตรียมแก้วใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้วก่อน เพื่อให้ชั้นเครื่องดื่มสวยและเย็นเร็ว 2) เท Orangina ประมาณ 150–180 ml ลงแก้ว (อย่าเขย่าหนักๆ จะฟองล้น) 3) ตีมัทฉะ: ใช้ผงมัทฉะ 1–2 ช้อนชา (ประมาณ 2–4 g) + น้ำอุ่น 60–80 ml (ไม่เกิน ~80°C จะได้ไม่เหม็นเขียว) ตีด้วยช้อน/ที่ตีมัทฉะให้เนียน 4) ถ้าชอบหวาน เติมไซรัป/น้ำผึ้ง 1–2 ช้อนชาในส่วนมัทฉะก่อน แล้วคนให้ละลาย 5) เทมัทฉะ “ช้าๆ” ลงบนหลังช้อนหรือขอบแก้ว จะได้เลเยอร์มัทฉะอยู่ด้านบน ดูสวยมาก สัดส่วนที่ฉันว่ากำลังดี - สายเฟรชเปรี้ยวซ่า: Orangina 180 ml + มัทฉะ 2 g + ไม่เติมหวาน - สายเข้มแต่ยังดื่มง่าย: Orangina 150 ml + มัทฉะ 3–4 g + ไซรัป 1 ช้อนชา ทริคแก้ปัญหาที่เจอบ่อย - ขม/ฝาดเกิน: ลดผงมัทฉะหรือเพิ่ม Orangina อีกนิด และใช้น้ำอุ่นไม่ร้อนจัด - ซ่าหายเร็ว: เท Orangina ก่อนและใส่น้ำแข็งเยอะๆ อย่าคนแรง - ชั้นไม่สวย: ต้องเทมัทฉะช้าๆ และมัทฉะควรตีให้เนียนไม่มีผงจับตัว ถ้าอยากเพิ่มความพิเศษ ลองบีบส้มสดนิดเดียวหรือใส่ผิวส้มขูดบางๆ กลิ่นจะหอมขึ้นมาก แต่ส่วนตัวแค่นี้ก็สดชื่นซ่าๆ แบบ “ส้มซ่าพาเฟรช” แล้ว