ต้นกล้าดอกชมจันทร์

บ้านไหนอยากปลูก “ต้นชมจันทร์” แต่มีพื้นที่ไม่เยอะ ปลูกแบบกระถางทำได้จริงค่ะ (moonflower in pots) เราลองเริ่มจาก “ต้นกล้าดอกชมจันทร์” ก่อน จะเลี้ยงง่ายและเห็นการเติบโตไวกว่าเริ่มเพาะเมล็ดเอง วิธีเลือกกระถางและดิน (สำคัญมาก) - กระถางควรลึกพอสมควรและมีรูระบายน้ำ เพราะรากเดินเร็ว ถ้าขังน้ำจะชะงักโต - ดินแนะนำเป็นดินร่วนผสม: ดินปลูก 2 ส่วน + ปุ๋ยคอก/ปุ๋ยหมัก 1 ส่วน + แกลบดำหรือกาบมะพร้าวสับ 1 ส่วน เพื่อให้โปร่ง ระบายน้ำดี - ถ้ามีค้าง/เชือกให้เลื้อยตั้งแต่แรกจะช่วยให้ต้นตั้งตัวเร็ว (ต้นชมจันทร์เป็นไม้เลื้อย) การย้าย “ต้นกล้า ดอกชมจันทร์” ลงกระถาง - ย้ายตอนกล้ามีใบจริงหลายใบและลำต้นเริ่มแข็งแรง จับที่ดินก้อนเดิมให้แน่น อย่าดึงที่ลำต้น - ปลูกให้ระดับดินเท่าเดิม ไม่กลบโคนสูงเกินไป แล้วรดน้ำให้ชุ่มครั้งแรก แดด น้ำ และการดูแลรายวัน - แดด: ให้แดดครึ่งวันถึงเต็มวันจะโตไว แต่ช่วงแรกถ้าแดดแรงมากให้พรางแดด 3–5 วัน - น้ำ: รดเมื่อหน้าดินเริ่มแห้ง ไม่ต้องรดจนแฉะทุกวัน (สังเกตจากน้ำหนักกระถางช่วยได้) - ปุ๋ย: ใส่ปุ๋ยคอกบางๆ หรือปุ๋ยละลายช้าเดือนละครั้ง ต้นจะใบดกและออกดอกดี ดอกชมจันทร์กินได้ไหม และกินส่วนไหน ดอกชมจันทร์จัดเป็น “ดอกไม้กินได้” นิยมกินเป็นดอกตูมหรือดอกอ่อน ลวก/ผัด/แกงจืดแบบบ้านๆ รสจะนุ่มๆ มีกลิ่นเขียวอ่อนๆ สรรพคุณดอกชมจันทร์ (แบบที่คนบ้านเรานิยมพูดถึง) หลายบ้านเชื่อว่าดอกชมจันทร์ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย เป็น “ยาระบายอ่อนๆ” และมีกากใยพอสมควร แต่แนะนำให้กินในปริมาณพอดี และควรปรุงให้สุกสะอาดทุกครั้ง ไอเดียเมนูง่ายๆ จากดอกชมจันทร์ - ลวกจิ้มน้ำพริก/น้ำจิ้มซีฟู้ด - ผัดน้ำมันหอยใส่กระเทียม (ใส่หมูสับหรือกุ้งก็อร่อย) - แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ใส่ดอกชมจันทร์ท้ายๆ ทิปเล็กๆ ก่อนเก็บกิน ถ้าปลูกริมถนนหรือมีการใช้สารเคมีใกล้ๆ ไม่แนะนำให้เก็บมากินค่ะ บ้านเราจะเก็บจากกระถางที่ดูแลเอง ล้างหลายๆ น้ำและลวกก่อนปรุงเสมอ จะได้กินดอกชมจันทร์อย่างสบายใจ